7chocolat ([info]7chocolat) пишет в [info]kitchen_nax
@ 2010-06-19 11:10:00

Предыдущая запись  В избранное!  Share this!  Отслеживать  Пометить как материал для взрослых  Следующая запись

Метки данной записи: Опять утилизация, Травы

МЯТА!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Здравствуйте, дорогие китченнаховцы. Минутку вашего внимания.

Как-то это лето у меня под девизом мяты. Во всех возможных проявлениях. Коктейли, чаи и десерты – пройденный этап. Еще готовлю с мятой кабачки и цуккини, салат из помидоров, приправляю мятой отварную карточку, баклажаны и баранину. Какие еще будут идеи? В гугуль и прочие не отправляйте, была, чего-то нашла, но хочется чего-нибудь свеженького…





1-я страница из 2
<< [1] [2] >>

(92 комментария) - ()

вспомнила еще рецепт
[info]nadia_usa
2010-06-20 04:19 am (local) (ссылка) Отслеживать
Даже два. Первый, это vanysq соус с йогуртом или кефиром (любимый соус моей невестки). Мяту порезать очень мелко, смешать с мелкопорезанным или давленым чесноком, посолить, добавить щепотку сахара и хорошо растереть деревянной ложкой. Добавить йогурт или кефир, перемешать и выправить на соль-сахар. Вкусно уже сразу, но еще вкуснее через день-два настаивания в холодильнике. Пропорции по вкусу. Этот соус отлично идет к запеченной курице или к бараньим кебабам.
Второй рецепт производный от первого, это мой вариант Tzatziki (цадики?). Огурцы порезать на четыре части, а потом на тонкие ломтики, сложить в дуршлаг и посолить. Когда огурцы просолятся, отжать их и смешать с описанным выше соусом. Чтобы не пересолить готовый продукт, во-втором случае соли в смесь мяты и чеснока класть совсем немного.

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии) ()


(92 комментария) - ()


1-я страница из 2
<< [1] [2] >>


2-я страница из 2
<< [1] [2] >>

(92 комментария) - ()


(92 комментария) - ()


2-я страница из 2
<< [1] [2] >>


[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]