ru_gourmet ([info]ru_gourmet) пишет в [info]kitchen_nax
@ 2010-06-20 15:04:00

Предыдущая запись  В избранное!  Share this!  Отслеживать  Пометить как материал для взрослых  Следующая запись

Метки данной записи: Мясо/Говядина/Телятина, Мясо/Свинина, Терминология, Тушение, Фото

Карбонад по-фламандски


Для приготовления 4-х порций нам понадобиться:

 Время приготовления 2 часа + около часа на подготовку

1. Порезать мясо кусками толщиной в палец. Сливочное масло растопить в глубокой сковороде, слегка обжарить в нем лук порезанный тонкими полукольцами. Лук вынуть и отложить. В этом же масле подрумянить мясо с обеих сторон.

2. Мясо посолить, поперчить. Сверху положить ломтики хлеба с обрезанными корками,смазав их предварительно толстым слоем горчицы. Залить пивом, если оно не покроет мясо добавить воды. Добавить лук, тимьян и лавровый лист.

3. Нагреть до кипения, накрыть крышкой и тушить на слабом огне в течение двух часов.

4. За 15 мин до готовности добавить столовую ложку сахара. Подавать лучше со свежей петрушкой и вареным картофелем.


(91 комментарий) - ()


[info]talerka_ru
2010-06-21 12:41 pm (local) (ссылка) Отслеживать
за Нику и Диму я рад, у них столько интересного впереди. буду только благодарен, если они сделают второе издание (исправленное и переработанное), где в холоднике будет отсутствовать клубничный уксус. я тут им вовсе не нужен, как и они мне.

а вот что на самом деле не помешает, так это хороший консультант по встраиваемой технике. не могу с духовкой определиться. вот такую намерен купить -- http://www.samsung.com/ru/consumer/h ome-appliances/built-in/oven/BF64CBBR/BW T/index.idx?pagetype=prd_detail&tab=feature
там ручки управления как в музыкальном центре -- плавные и уверенные. всё остальное говно китайское дребезжащее, я был в охуе, когда в медиамаркте проверял (все потрогал!). в остальном я ничего не понимаю.

обрезание делать не стану, и не намекайте. веру свою не предам.
в штаты только в гости, гонорары только налом, апельсины -- бочками.

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


(91 комментарий) - ()


[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]