красива слева красива справа (ofialko) пишет в kitchen_nax @ 2010-07-28 11:36:00 |
Метки данной записи: | Морепродукты/Ракообразные/Беспозвоночные, Рестораны, Рыба морская |
тайны приморского общепита
Имею следующий вопрос к наверняка присутствующим в данном сообществе знатокам экономики общественного питания.
К морю езжу в том числе и для того, чтоб поесть свежих местных даров моря. Мидии, вонголе, креветки, лобстеры, рыба - где что ловят.
Про курортные наценки понимаю.
Однако почему все же в приморских ресторациях поесть свежего сифуда утреннего вылова стоит дороже на порядок, чем чего либо другого, что к морю привозят специально? Едва ли не дороже, чем в Мск приготовленное и вовсе из замороженного.
[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]