Я покупала в аптеке, где ароматические масла продают.
"Масло мяты перечной", так и называется.
Добавляла его в тесто для мятных пряников, вкус нормальный.
Вмешивала непосредственно перед разделкой пряников и выпечкой, на полкило муки плюс сахарный сироп -- 10 капель.

Думаю, вы сперва сварите густой сироп, остудите и вмешайте это масло.

не думаю, что масла из аптеки стоит принимать внутрь..
Вернее, точно знаю, что не стоит! :)
биаск с ботаникой - уж точно %)
Более серьезных производителей, мож, и бывают в продаже голные в пищу, надо у фармацеХтов спрашивать и инструкции к маслам читать.

Листики обычной перечной мяты великолепно ароматизируют все без каких-то особых хитростей. Я крем заварной ароматизировала - в теплый крем на 0,5 л. около 6-7 листиков и на ночь в холодильник. Утром листики выбрасываем, крем имеет яркий мятный вкус. Насколько я знаю эфирные масла получают примерно так же, поскольку например животные жиры очень сильно впитывают ароматы.

Мятное масло - оно эфирное.Никак не растительное)
Варить с ним ни в коем случае ничего не надо, добавляйте в последний момент, при нагревании пахучие вещества быстро испарится.
Подберите устраивающий Вас состав прослойки, доведите до нужной консистенции и в посдедний момент добавьте несколько капель мятного масла.
Эфирные масла хорошо растворяются в жирной среде.