Где брали?

Хм... Ну если это имеет значение и от этого зависит при какой температуре и сколько времени обжаривать - в продуктовом магазине в г.Прага, Чехия... :)

Кстати называется у них тут гречка прикольно - POHANKA (поганка)... Найти можно мало где, так как чехи вообще не представляют что с ней можно делать... Знакомый рассказывал - у него кассирша на кассе когда увидела что он ее покупает - очень живо интересовалась - на что он ее использует, не на салат ли случайно... :)))

Видать далеки вы там в Праге от реалий Родины. В последнее время тут вокруг гречки разворачиваются нешуточные драмы, одна другой пуще.

Что за драмы такие? Только не говорите что на улицах у прохожих опять спрашивают "Вы где гречку брали?" :)))

Генетическая память поколений, так сразу не вытравить.

И все таки - что за драмы? :) Даже интересно стало... :)

Сначала греча подорожала и её кагбе всю смели. Затем на этом фоне начался так называемый боженосрач - правда в чём его суть я объяснить затрудняюсь.

ну я полагаю ее все таки ненадолго смели... Гречка то кажется в магазинах была даже когда там больше ничего не было... :)))

Когда в магазинах ничего не было, гречку продавали диабетикам. По предъявлении справки. Два кг в одну справку. Для удобства счастливых больных жителей полуторамиллионного города действо сиё производилось в единственном магазине.

Могу ошибиться,но думаю,что Ваша гречка пропаренная,поэтому смысла жарить уже нет.У нас продается именно такая.

А на чем если не секрет основано это предположение? И как это можно проверить чтоб убедиться в том что пропаренная (или в обратном)? И куда ее - эту пропаренную?

Судя по тому,что Вы написали,что через 5 мин у вас она разварилась.
Я не знаю производителя гречки ту, что Вы купили, но в России сейчас в оснавном гречка вся обработанна паром под высоким (2,5 Атм) давлением. Т. н. гидротермическая обработка. В результате давления температура этого пара - даже не 100 С с небольшим, а гораздо выше. Непропаренную невыгодно выпускать производителям, они сами об этом пишут; а многие покупатели еще и рады, что она варится за 12 мин. Некоторые производители заменяют гидротермическую обработку обжариванием, а промышленная обжарка – еще хуже.
Посмотрите на упоковке сколько ее надо варить.
Я могу предложить вам вариант:обжарьте ее в мал кол. масла,а потом залить небольшим количеством воды,как на плов.Когда вода выкипит,закрыть крышкой и на малом огне мин 20 на пару.

Тут в инструкции вообще жесть - они предлагают ее всыпать в кипящую подсоленую воду, после чего МИНУТУ поварить под крышкой, после чего обернуть кастрюлю (с крышкой) кухонным полотенцем и оставить стоять (уже не на огне, а так - на столе) на 20 минут... После чего тщательно слить воду и "можно употреблять"... Правда на что употреблять из рецепта уже непонятно :)

Ну,вот Вам и доказательство,что она обработанная,а не сырая.Нормальную гречку варят не меньше 20 мин,а потом томят еще часами.

вот и я после прочтения этого рецепта на упаковке подумал - неудивительно что чехи не едят гречку... Наверное эта гречка останется на черный день, а тем временем куплю нормальную обжаренную в русском магазине... :)

"Нормальную" гречку можно просто залить кипятком и через час она будет готова

нормальная гречка варится 15 минут, и еще минут десять желательно крышку не открывать
или залить кипятком, укутать и часок погулять

Ерунду не говорите.

это, наверное, поэтому все крупы ейчас варятся значительно быстрее, что так сильно удивляет бабулек?! мол, 2в наше время чаами, часами варили кашу в печке..."

в печи не варят, а томят
кардинально разные вещи

В магазинах здорового питания продают вполне сырую гречку не из России. Отнюдь.
Кстати, тоже разваривается после жарки, если горячую потом водой залить.

Вот-вот, в России ,говорят, сырую гречку можно встретить в отделах здоровых продуктов и производители французы или немцы.

Только дело, увы, происходит не в России, а на две тыщи км западнее ее границ...
Производитель Чешский, сделано для Чехии при том что в этой самой Чехии никто гречку не ест...

Похоже что это просто недозрелая (зеленая) гречка, ее никаким обжариванием не спасешь.

а шо, таки, греча в магазинах уже появилась? разбирают так, прямо не обжаренную?

Ага, иногда можно увидеть на полках... Только это не в России, а в Чехии - и здесь ее никто не покупает, а тетеньки на кассах с удивлением интересуются - зачем мы ее берем и не на салат ли какой случайно использовать будем... :)))

зеленовато-коричневая?
скорее всего недозрелая
на выходе - размазня

нет, обычная светлокоричневая... зеленого даже оттенка нет...

О, у меня есть пакетик такой зеленовато-коричневой. Не подскажите. что с ней можно сделать?

кашу-размазню сварить ))

теоретически на гречишники пойдет, или смолоть и блинов напечь - там обжарка не очень важна
к сырникову загляниете