Простой рецепт омлета, приготовленного в духовке.
 


Для приготовления этого омлета главное - это соблюсти пропорцию!

На 1 яйцо - 50 мл молока (не меньше!)

Второе правило - яйца с молоком не взбиваем, а просто размешиваем вилкой.

Таким образом -  рецепт:

1.Яйца перемешать с молоком

2.Добавить соль и по желанию перец молотый (лучше белый)

3.Форму для выпечки смазать маслом по всей внутренности и влить яичную смесь на 3/4 объема.

4.Поставить в разогретую до 180% духовку и выпекать минут 30-40.

К концу приготовления омлет поднимется и приобретет ту самую неповторимую пористую структуру!

Остается только аккуратно извлечь омлет из формы, посыпать зеленью и наслаждаться вкусом!

Можно делать маленькие порционные омлетики в силиконовых формах для маффинов, можно делать большие омлеты и потом резать на порционные куски.