г редкостное

не помогло, опять замерло

Не торопитесь с выводами :)

Я вон так один раз запостила про глазурь... А оно сразу как посыпалось!
:)

А вот почему, как думаете?
Состав вроде, какой положено.
Последовательность закладки нарушена?

на языковую ощупь было шершаво и не тянулся, а стекал

допускаю, что у них тоже могут производить сыры из порошкового молока)))

а это потому что вы не восьмеркой мешали, наверно

да чего уж там, девяносто девятая, не меньше)))

такое ощущение что мы реанимацией занимаемся...

Мы?
:)

Без реанимации покойников было бы гораздо больше.

А с нею -- многие живые и веселые бегают :)

ну и хорошо...

не видно нихрена

Ну, в общем там в составе швейцарские сыры эмменталер и грюйер, коровье молоко, кукурузный крахмал, вишневка.
Вроде бы приличные ингредиенты...

верю. фотки не грузятся

Вишневка-наливка порадовала.

пока вы снимали телефоном эти штуки - 17 человек в мире умерли от голода

Вы лично считали?

ага, стоял над каждым

добивал?

делали как-то с друзьями такое на скорую руку, было съедобно. но я аутентичного фондю не пробовал, так что сравнивать, увы, не с чем :)

Ну судя по составу все сыры АОС, а это не хухры мухры!

дада, получили зрелые сыры от производителя, срезали корку, расплавили, заморозили и в ритейлерскую сеть по невысокой цене, странный бизнес

Нет, не так, то что не продалось, (просрочку) возвращают на такие вот производства, и уже из них делают всякие продукты, типа фондю, плавленных сыров, и т.д. А то что они АОС и в просрочке так этого никто не отменял!

а от чего я не вижу здесь комментарий от вас, что пришел мне на почту? нехорошо как то

Ну это скорее к модераторам или топикстартеру, он должен открыть.

Раскрыла.
(Простите, уезжала на несколько дней, не могла раньше в инет попасть.)

Простите, это потому что многие комментарии от читающих, но не являющихся членами сообщества оказываются заскриненными, а я тут на пять дней уезжала, а потом, когда вернулась, оказалось, что еще и инет работает...
Не могла расскринивать...
Сейчас сделаю.

инет НЕ работает

отвечу как представитель швейцарцев, то что второе производится здесь, и продается в местных магазинах. Состав из двух сыров, крахмала и вишневой водки соответствует классическому наиболее распространенному рецепту. Местные, кому лень готовить из отдельных ингредиентов покупают и едят, фирма-производитель в Швейцарии известная и надежная.

в России, кому лень, покупают готовые пельмени

Я думаю сравнение верное )) К сожалению больше ничем помочь не смогу в выборе данного продукта, потому что сама имею возможность готовить из свежих продуктов и таких полуфабрикатов не покупаю.

Я бы посоветовала в Виктории вообще ничего не покупать, не только фондю

Маша, покупайте и сделайте. ингридиенты правильные, мешайте восьмеркой и все у вас получится. главное не забудьте - у кого хлеб утонет в сырике, тот за киршвассером и бежит в лавку. ну или поет-танцует. а если у кого уж совсем специфические фантазии возникнут... ну тогда, ну... вы меня понимаете

*Немного неуверенно* П-понимаю...

А для этого подойдет обычный глиняный горшочек на спиртовке (или низкая широкая кастрюлька толстого стекла)? Чугунного ничего подходящей формы нет. И фондюшницы нет, а покупать денег жалко и места нету :)
Вилок специальных, кстати, тоже нету... Правда, есть японский наборчик приборов с точеными деревянными ручками.
Фондюшные вилки как-то приинципиально отличаются от простых, кроме как малотеплопроводными ручками?

у меня обычнаф металлическая эмалированная фондюшница и да, на спиртовке делаю. а если побыстреенадо, то можно и на плите обычной приготовить и на спиртовку перенести. чтоб не остывало. вилки для фондю длинные, двузубые, с деревянной ручкой. но можно и обычные изолентой обмотать. а если серьезно, Маша, такая ерунда все это - вилки, фондюшницы... главное - хорошая компания и качественные продукты. Viel Spaß!

Из опыта работы со швейцарцами и против швейцарцев вывела для себя простую формулу:

Швейцарцы по какой-то неведомой причине всегда хотят показаться особенными, поэтому выдумывают и производят "гэджеты", которые в принципе то же самое, что и у всех, но с какой-то заковыркой, которую они "продают" за целый уникальный концепт, и которую вы нигде больше не найдёте. Хотя на самом деле это, например, простой миксер с экстра какой-то функцией. Это всё прекрасно заменимо, но они дают такие дикие названия своим "изобретениям", что заказчик теряется и всерьёз думает, что это доступно только в Швейцарии, и поэтому требует только эту модель и этого производителя.

На самом деле это просто хороший маркетинговый ход и их барахло вполне заменимо зарекомендовавшими себя брэндами.

Поэтому я не удивлюсь, что они запустили коллекцию фондю и претендуют на аутентичность, где на самом деле все на порошковой основе.

Вобщем, я вы на сто процентов не доверяла бы.

Такой вот вывод.

Мой личный вывод - покупать ингредиенты и делать самой/самому

Kak zhe oni vam nasolili

не знаю, что в этом такого, может для гурманов это "г. редкостное", но по-моемоему самая обычная смесь для фондю. не могу сказать, что сильно отличается от саморучного плавления указанных сыров. понятное дело, что расчитано на людей, которые не хотят особо заморачиваться и хотят просто поесть булочку с сыром. им и не нужно чего-то мега мега крутого.
вообщем Фромалп - более бюджетный вариант, не знаю откуда вы, но у нас в питере продаётся практически во всех супермаркетах приличных, окей, реал, пара самых нормальных перекрёстков. обычное фондю.
Эммии у нас продаётся в основнам в крутых магазинчиках, и стоит гораздо дороже. знакомым швейцарцам очень понравился, и в нём прикольно, что есть несколько видов, и горгонзола и прованские травы...
а я вообще разницы не заметила, какой есть такой и покупаю, но чаще всего эмми, или вообще президент.

у меня электрическая фондюшница 1983 года выпуска, купила на блошинном рынке, была новая в коробке, но коробка лет 20 пролежала у кого-то дома. работает прекрасно, делаю фондю, правда не так часто. В пакетиках смеси как-то побаиваюсь покупать. В буклете имеется рецепт Swiss cheese fondue (без крахмала или муки), где написано, что если используется плавленный/переработанный/processed сыр, то в смесь нужно добавить муку или крахмал.

плавленый

Скорее всего, промышленная переработка сыра, не соответствующая нормам качества.
Может быть технологический брак, какое-нибудь специальное ускоренное созревание сыра, приближение продукта к окончанию срока хранения. И потом - сроки реализации тех же просто сыров из состава - обычно 1,5 - 3 месяца. А здесь наверняка разными прекрасными путями срок хранения увеличен раза в 2-3.

Ага, вот это очень логичное объяснение, спасибо.