Здесь я такого рецепта не помню, разве что замачивали для рождественского кекса сухофрукты и спорили, какой ром лучше. Ну вот вам сцылко http://www.jasmin.ua/ru/vtorye-blyu da-i-deserty/72-suxofrukty-i-orexi-v-kon yake.html

Вот только непонятно, насколько это вкусно. Да залейте вы медом слоями уложенные орехи и сухохрюкты, всяко боьше пользы от такого десерта. А алкоголь можно и отдельно выпить %), что б ни с кем не делиться.

Я не уверена, что рецепт был здесь, помню - гулял
по ЖЖ перед прошлым Рождеством... А где спорили, какой
ром лучше - это тоже интересно! Я вот главным образом
не понимаю, чем лучше заливать - ромом или коньяком.
Вроде как коньяк куда вкуснее и благороднее напиток, и ром дорогой
у нас, но почему-то чаще пишут - ромом...

голословное утверждение

вы определитесь, с какой целью заливать собираетесь. Если в выпечку, то ром-коньяк, а если полакомиться, то ликеры-самбука

Клюква в роме оч. хорошо.

Ну сухофрукты вымоченные в алкоголе я понимаю. Сама люблю апельсиновые корочки, которые остаются от бренди ни них же и настоенном. А вот орехи... имхо, конечно, но орехи хороши когда они хорошо прожарены,сухие и хрустящие.

А вот варенье ореховое? Бывает очень вкусное, по-моему...

Это так давно было, когда я его пробовала, что и не помню вкуса. Так что тут не могу сказать ничего.

Никакие картинки и пошаговость тут не нужны.

Сухофрукты обварить кипятком,обсушить и сложить в банку,достаточно плотно.
Специи по желанию и вкусу:корица,бадьян,ваниль,розмарин,пере ц, анис и т.д.
Заливайте хорошим алкоголем - не важно каким, до горлышка. Опять же, дело вкуса. Я предпочитаю темный ром. Недели 2 выдержки будут в самый раз.
Орехи - в мед. Если хочется в алкоголь, то лучше залить спиртом или хорошей водкой.Орехи потом пойдут на выброс, а настойка будет хорошей основой для домашнего ликера.

Спасибо! А орехи не класть - они что-то испортят или просто невкусно,
вы считаете? Потому что выглядеть с орехами точно будет лучше,
и я, например, люблю мокрый орех, хотя мою любовь тут, кажется,
никто не разделяет...

Они тут просто лишние,ничего не прибавят,у сухофруктов и так доминантный будет вкус. Если положите корицу, бадьян - будет красиво. Перец красный хорошо смотрится через стекло.

Я делаю настойку из кедровых орехов,замечательная Кедровка получается, но правда орехи ни кто ест, они выбрасываются.

Ну, я делаю. Без орехов. В роме и коньяке. С сахаром и без. Ассорти и моно. Короче, по вкусу.

http://www.carina-forum.com/carina/inde x.php?topic=2424.msg25810#msg25810

О, спасибо, хорошая ссылка и с обсуждением! А все-таки вам кажется, скорее нужно сделат сироп
с алкоголем, как там написано, или пожиже - алкоголь с немножко сахара?

Я предпочитаю больше алкоголя. Иначе компот.

Привет!

Чаще всего заливают коньяком (чернослив, финики), иногда разбавляют 1\1 чёрным чаем и на 24 часа в тёмное место. Что касается изюма, то тут в фаворитах ром, но и коньяк делу не помешает, что будет удобно, если смешивать к примеру изюм с черносливом и т.д. По цукатам - лично мне нравится с водкой, так без лишних акцентов порлучается, можно водички плеснуть, а то совсем пьяненькие выходят )))

Знающие люди утверждают, что замачивать нужно на месяц-полтора. Сама не пробовала - обычно сутками всё и заканчивается.

фейхоа в самбуке! вещь. нереально вкусно.
Сделаю - и рецепт кину к себе.
делал в позапрошлом году, очень вкусно!
но если хотите успеть к НГ. то лучше начинать уже сейчас, потому что чтобы хорошо пропиталось, нужно не меньше месяца.

ПРостите, а фейхоа свежая? Я сушеной кажется не видел ни разу.

да, свежая.
ее надо засахарить - типа варенья, но сильно закристаллизовать. и чуть подсушить.
а потом - залить самбукой на 3 недели.
получается очень вкусная, почти как слива, но не так немного.

А где вы возьмете хорошие сухофрукты? По моему с тем, что у нас в дефолтном городе продается, одно г. все равно получится, только ром переводить зря. Я бы на новый год гораздо больше была бы рада хорошим органик сухофруктам, чем плохим сухофруктам, да еще в алкоголе.