Спасибо, пост откровенно запал мне в душу.

как глубоко? не затеряется? :)

Безмерно рад прожитым зазря минутам.

мляяяя, да у вас, батенька, раздвоение личности.
я вам выше уже ответила ;)

зато я поумничала:))

мама дорогая,как народ растекся мыслью по древу..а то все кулинары мишленовские))
классные печеньки(и слово хорошее,я в некоторых соцсетях печенюшка,а коллеги преобразовали в печеньку\печенюгу)
сделаю на новоселье дарлингам,а сама ни-ни:)

прааааавильно, я тоже для себя повкуснее испеку

)))
классная аватарка)

вы их пробовали?

неа.пока не пробовала

Рецепт требует критического осмысления.
Есть подозрение, что расплывётся невозбранно.
Сахара - вполовину.
Тот редкий случай, когда одно яйцо лучше двух, кхм.
Соду - вон! вон из профессии. ))

Впрочем, на вкус и цвет.

)))вместо соды наверно можно разрыхлитель?
история в тему.
много лет назад,когда мне было совсем мало лет,мы с тетей решили испечь печенье-трюфели(там было тоже много шоколада)выложили на противень на расстоянии,сунули в духовку,уши кино смотреть.спустя минуть тцать,идем проверять и видим...что у нас на противне читой воды соты!наши конусообразные трофелечки расплылись до горизонтального состояния!ну уже ничего было не поделать,допекли и пока горячее,разрезали на плоские печенюги.
все равно все слопал дядя:))

а где фраза: "дети ели урча"?

в животах у них однозначно урчало.

сколько-сколько-сколько экстракта ванили? две чайные ложки?

у вас.
что-то с.
пропорциями не шоколаТно.

на 300 гр муки.
почти 400 гр сахара.
и ещё шоколаТ.
сколько влезет.

на молочных зубах у детей.
не скрипело однако?

Это не ко мне. ЭНто вам к аФтору рецепта надА.

А вы печенье вообще едите?
Знаете что это? ;)

Без ссылки - вы присвоили себе аФторство.
Кто же аФтор?

Такое - нет, увы мне.

Я ничего не присваивала.
Это рецепт Марты Стюарт. :)
про экстракт - к ней ;)

а почему сразу не указали источник, недавнось была одна деваха, спиздила рецепт лимончелло, я ёё в две секунды разкусила, зачем нельзя указать откуда спиздили,мамаша?

Мне часто приходиться печь печенье по американским рецептам.
Пропорции действительно в основном такие.
Мне интересно в них некоторрые моменты:
почти во всех присутствует белый и коричневый сахар.Что это дает?
сливочного масла много или мешается наполовину с жиром .
Везде присутствует сода или еще и разрыхлитель.

и 2 чайные ложки экстракта?

Нет, 1 ч.л.

Да,еще в рецепте пишут 1 пакет шоколадных чипсов,а в гр нет.

У автора проблемы с английским -
For this Chocolate chip cookie recipe we will need
2 1/4 cups all-purpose flour
1 large egg
3/4 cup sugar
3/4 cup brown sugar
1 cup melted butter
1 teaspoon baking powder
1 teaspoon vanilla sugar
1/2 teaspoon salt
2 cups semisweet chocolate chips

Предлагаю ШИРЕ открыть глазенки ;)

я брала у Марты Стюарт.

Не судите и не судимы будете.
Грамотей, твою мать!

Проблемы с переводом, тем не менее налицо.

Не шоколат, а шоколатные чипсы, никаких переворотов противня, время выпечки меньше, масло с сахарами взбивается не 2-3 минуты, яйца не по одному зараз и не перемешивают, а взбивают в течение минуты. И так далее со всеми остановками.

Не проще ли было дать оригинальный рецепт, а не переводить его бездушно на кое-какой русский? Сопроводив его своими фото, которые, собственно, и есть самоцель поста.

Ну, так пожалуйста: КРАСИВЫЕ ФОТОЧКИ У ВАС. УМНИЧЬКА ЗА РАЗ!

неа.
я не перевирала рецепт.
стр 58 в её книге про печеньки. ;)

а вы когда кушаете передничек повязываете?
а ручки моете? а уши чистые?

ой, не хорошо , всё же, без передничка.
ой не хорошо.
от системы уходите :)

зря! всё должно быть по правилам!

Когда ем, держу салфетку (или небольшое кухонное полотенце) на коленях. Ручки мою до и после. Потому, что ем преимущественно руками.

Перед выпечкой надеваю передник, повязываю х/б косынку на голову, руки протираю лимонным соком.

Что же до рецептов, то указываю автора (если он имеется) и даю комментарии об изменениях и адаптациях. По правилам-то оно прощее. Спросите Марту. ))

Все нормально переведено. Что вас не устраивает в количестве экстракта и в повороте противня?

Видите ли, натуральный экстракт ванили в печеньках весьма бесполезный ингредиент. Перевод продукта. И в этом смысле - лучше одна, чем две ложки - эффект будет тот же, то есть почти никакого. Вы не замечали, что при выпекании чего бы то ни было с ванилью в какой-то момент ею начинает сильно пахнуть, а потом аромат улетучивается. Это потому, что многие пряности, и ваниль в частности, "перегорают" при темп. выше где-то 130 градусов. "Вагончик тронется, перрон останется".
Целесообразность ванили в выпечке вообще интересная тема.

В хорошо калиброванной плите ничего преворачивать не нужно.

На своём сайте Марта даёт рецепт без всяких переворачиваний и считает печенье не противнями, а штуками.

стр 58 в книге!
там все секреты ;)

чего-то сегодня у всех токсикоз.
вот точно - всем надо печенек.

а то со своими сАлами вы далеко не уйдете.
и с чаем. печеньки то ;)

заколебали своим чаем.

я вас удивлю, но я практически не использую ванильный экстракт в выпечке, по вами же изложенной причине. Ванильный сахар - да. В чизкейке, например.

Хорошо калиброванная духовка - не всегда стоит у среднестатистического обывателя. Поэтому в большинстве рецептов печенек все-таки рекомендуют противень поворачивать. И Марта не исключение - http://www.marthastewart.com/recipe/lex is-favorite-chocolate-chip-cookies, например

Вот печенье, о котором речь выше и в инструкции нет переворачивания.

http://www.marthastewart.com/recipe/sof t-and-chewy-chocolate-chip-cookies?comme nts_page=5#conversation-container

Да и не суть важно. Противень перевернуть- не проблема. Как бы потом печень не перевернулась от такого печенья. Особенно детская.

ай молодца!!!!
но я не по этому делала. неа.
по книге.
стр 58.
и давайте уже чай, а то х..й там страдаете, а он остывает.

скучная у вас жиСть - копаться в чужих рецептах.
вам за это пирожок с маслом! два!

пошла я от вас.
с вами хорошо, а мне работать надА.

но я вернусь. вы не скучайте ;)

Бедные американские дети!

Нормально все с печенью. Не каждый же день их есть.

я ж говорила, там baking powder,а не baking soda.

Мне у Марты больше нравятся вот эти - http://www.marthastewart.com/recipe/lex is-favorite-chocolate-chip-cookies
Рецепты очень похожи! А как на них отлично растет Ж!

вас сейчас сожрут.
и на Ж не посмотрят.
там пол кило масла!!!

это не правильно!
лучше же сала кг сожрать!

И полторы чашки шоколату! Ах нет, прастити, шоколадных чипсов.

А Ж у меня дайбохх! С такими-то печеньками!

Пиздец сообществу. Если такое дерьмо катит, то что-то надо менять.

Где народ! Почему клиент еще жив? Где краб, борух, тарелка? Кде тухлые яйца и кислые помидоры?

Деушк. Собирайте американьськие печеньки и к Бараку. Вы что хотите раньше времени своих детей прикончить? Мы тут такое гавно не едим. И точка.

мля, вы чё так арёте?
всех коз во дворе распугали!

расслабтесь.
разувайтесь и проходите. а то чай остывает.
для вас у меня есть конфетка коровка и печенько юбилейное.
да не переживайте вы так.
нервные - они не востанавливаются ;)

вам чай с сахаром? сколько ложек?
я вот вапще без пью. и зелёный.
вы зелёный пьёте?

конфеты Коровка-made in Brooklyn из хрен знает чаго

они в окно, что за радость это унылую фигню публиковать неясно, но у этой хоть фотки более менее, дай, думаю, пропущу для разнообразия, а то всё нах, да нах, тоже скучно одному однообразную череду американьскихъ печенюшек просматривать.

Вот что значит дать карт-бланш не подумав. Теперь окна приходится заколачивать.

Все о рецепте, а я о наболевшем. Хочуууу такую ложку!!! никак не могу купить ((

так грустно: шоколат, печеньки. дальше скатерти...

почему бы просто молча не готовить эти "печеньки"? где вы вообще это слово нашли? неужели не противно?

зачем так бездарно писать рецепты? таких в инете пруд пруди, зачем же приписываться к банде недоучек? И ещё, шок. печенюхи- это вообще-то Baking 101

Ели честно, меня тоже смутила такая форма общения с стиле "превед медвед, кагдила"... Фото хороши, хотя в наше время все от фотокамеры зависит, конечно.
Насчет печенья - очень плоское какое-то получилось на выходе.

это шоб всех и вся поширше объять, это заразная форма общения. Местечковый народ умиляется, а космополитов трясёт, как груш от такого панибратсва.