Рыбный компот
Рыбный компот:

200г копченого лосося
80г копченого морского окуня
100г североморских мидий
150г морского огурца или гребешков
15г соли
2 чайных ложки тростникового сахара
1/2 свежего огурца
2 лимона
500мл белой воды

Рыбный компот иначе:

100г печени сельдевой акулы
2 анчоуса
200г репчатого лука
8 глаз барракуды
1 чайная ложка икры целаканта (можно заменить осетровой)
1 чайная ложка мелкого тимьяна
10г соли
750мл белого вина

Всё тщательно перемешать, разлить по стаканам, полить соком лимона, украсить глазами барракуды.
Употреблять стоя на верхней палубе при волнении не ниже 4 баллов.