Я никак не решусь поехать сама :( Моя знакомая китаистка из ИСАА все время занята, а я не уверена, что сама смогу объясниться :(

Гада, гады, гады! Не могли прихватить одну трусливую, но очень нуждающуюся в, например, бакчое, девушку с собой? Да еще ведь, небось, и на машине ездили? Фу, позор вам! ;(

Нет, не на машине. Но мы опять когда-нить поедем. Учту.

Спасибски!

В следующий раз Вас обязательно возьмем.
Вьетнамские ряды - это что-то.
Это надо видеть.

Спасибо-спасибо-спасибо!!! У меня, кстати, в юзеринфе и аська моя есть. Да Двонк и так знает.

А то я действительно одна трУшу. С тех пор, как в Америке посещала азиатские супермаркеты, вот с тех пор и трУшу. Разрез глаз не тот. Чужой я себя чувствую на этом празднике жизни. ;)

Боже ж мой! Раки по 170!
А можно подробности - где конкретно в Измайлово этот рынок?

Епрст! Пишу про это пишу...

http://go.access.ru/knowhow/chinese2.ht ml

(с надеждой) а паста креветочная вам там не повстречалась, Доктор?

У вьтнамцев полно этой пасты. Но ее не только там можно купить.

PS. Ну а что домашняя-то паста, самотухлая - не уродилась в этом году?

что-то не вызвала доверия, честно говоря, домашняя.
имхо вносятся в будущую пасту энзимы специальные, а не какие сами заведутся..

но я не угомонилась ;)
теперь хочу добавить покупной пасты, в надежде что энзимы там живые и начнут размножаться в новых креветках и ферментировать их правильными ферментами.

А криветка в пасту какая пошла? Вареная или сырая? У вьетнамцев там креветки, сырые, без головы, мороженные, кстати, примерно по 220-250 рублей. Двух размеров.

сырая мелкая бурая креветка была.
как далеко это Измайлово.. эх! не там мои караванные пути проходят..

У меня вот Измайлово близко - соседняя ветка, на машине - 10 минут... И никак не решусь :(

Ваще задарма!
Доску хочу. Тесак не знаю... Боюсь за пальцы.

руки :) 2 штуки

Ответ не верный, садись, 3.

Пальцы, 10 штук.

У меня тоже пока пальцы на месте, но я криво режу - нету у меня пока должного мастерства (не было нормального ножа, чтоб шлифовать).

Этот нож куда как менее травматичен, как мне кажется, чем обычный, европейский нож. За счет его широкой (ну или высокой) боковой поверхности им куда проще махать вверх-вниз, прижимая к пальцам, чем обычный, более узкий, он "не срывается". Ну и кроме того, у него нету лишеного острого кончика :)



Вот, пытаюсь проиллюстрировать на ходу.

понЯл! Костяшки параллельно лезвию.
Беру!
...На крайняк буду как ельцин %))))))

дяденька я исправлюсь )))

а вопрос : а тут без знания английского и китайского можно заходить на эти рынки?

Бугааа.... Без знания английского??? Да туда смело можно идти и без знания русского! Там даже немой не пропадет. Цену, если вы только по-румынски умеете, вам покажут на куркуляторе, а обяснить что это они не всегда и по китайски могут.

я эта, по французки если че умею)))
зайдем, а то я все сторой обходила....

спс!

ой прям кадры из Палфикшен.. ужасть )

Нет, в Палпфикшине там пальцы по другому были.

Кстати, можете себе задачу усложнить - сразу с ними по французски начинать базары :)))
Не бойтесь, в двух именно китайских магазинах, что на секретной схеме обозначены нумерам 4 и 5, есть китайцы, которые говорят по русски.

Кажется вьетнамцы тоже неплохо говорили по русски...
А в китайском ресторане даже есть меню на русском языке.
Почему-то только без цен.

Вот так вот, постепенно и не торопясь, методом итераций мы и получип полный (??) и подробный ростовой портрет наших героев...
:))

Щаз :)

Договорились, жду!

*А фотка-то морды лица в гастрономе была...*

nu et vsje horosho...vot teperj toljko vopros, chto s etim delatj:)

Ответ простой, как и вопрос - есть! Ну, кроме ножа да доски, все пойдет в пищу. Ну и скорлупы от яиц, конечно.

skorlupu ot jazic tozh polezno - v sushenom i peremolotom vide...kaljcij kak nikak!

Хрена там - яйца ж там консервированные и сколупа у них уже другая, не такая как у сырых. Не думаю, что усвоиться. Щенков, опять же в доме нету. Ну и парафином покрыта. Куда нам парафин?

Мэра ругаем.

Дим, у тебя лишний ноль затесался или правда-правда полкило сухих шиитаки 150 рублёв стоют? Я быстренько на тридцать поделила и реально заскучала.
Доску такую же хочу, в Россию заказать что-ли...Супруг как-раз завтра отбывает.

Нет, 150 рублей пол кило. А чё? Дорого?

Доска хороша. Шеф мне сказал, как назывется это дерево, но я тут же забыл - шароя, не шароя. Ценное дерево, настоящий Вьетнам.

Смеёшься? У нас за такие деньги сто граммов может и купишь, если места знать.

И за тесак как на у тебя на картинке я $15 отдала, причём в китайском магазине.

Тесаки разные бывают. Вдруг у тебя крутой-крутой? Я вот вчера видел там рублей по 300, думаю, не спросил - отличные тесаки, но по мне чуть тяжеловаты, эти мне нравятся, потому что легкие довольно, даже жена его предпочитает всем другим ножам.

Нееее, у меня чижолый. Задача такая была - штоб тяжёлый. Надя как-то в ОР картинку выкладывала в профиль и анфас, с буйволиной головой на лезвии.

Те вот довольно тяжелые, но вполне пригодные для резки, толщина лезвия пловно достаточно увеличивается к "обуху". Не топорик, короче.

Я вот про дерево, от которого та доска отрезана, всё-таки интересуюсь может Игорь помнит как-оно обзывалось. Я бы по интернету поискала на предмет купить.

Имею и ещё одно деревянное страдание. Сразу по приезде купила на блошином рынке блок для ножей,на восемь штук, гладкий весь такой и страсть какой тяжелый. Я его в ванну с водой кидала - тонет:-))Что за древесина, не знаю, ну не самшит же... С тех пор ножей расплодилось, а найти подобную вещицу не могу - сплошь ёлка да клён, да и сделаны топорно.

Игорь не вспомнит, потому что не знает. А шефа своего я переспросил - шорея называется. Shorea robusta, она же Sal.

http://www.haryana-online.com/Flora/s al.htm

Спасибо!
Пошла в Яху, хочу купить...

Пункт 13 это, насколько видно по фото, fuzzy melon. Оно же hairy melon. В каком отношении они находятся с winter melon я точно не знаю: то ли это специальный подвид, собраный еще незрелым(более распостраненная точка зрения), то ли просто молодой winter melon. Не исключено, что бывает и так, и едак.

ПС Угорь иначе пишется.

Я пытался выяснить, не ту ли ошибки в написании названия этой рыбы в книге, но успеха не снискал, хотя попытки были вялые. Так же вяло напишу и тут - по виду угорь небольшой, в книге написано yellow egg.

Что видно опытному глазу на фото под номером 13 мне неведомо, по мне так вообще путаница какая-то в этих тыквах-шмыквах http://www.foodsubs.com/Squashasian.htm l, в ведомо только то, что китайцы там торгуют именно winter melon, и большие они режут и продают кусками. Эта потянула на 2 кило, и я решил взять ее целиком. Не знаю, какие должны быть hairy тыквы, но эта совершенно гладкая, как арбуз.

yellow eel