kitchen_nax: Специально для Вредителя и любимой итальянки Нати

Димитрий (

dvonk) пишет в

kitchen_nax
@ 2004-10-05 12:22:00

Метки данной записи:

Запретите им, Итальянская кухня, Крупы, Мука, Терминология, Фото

Специально для Вредителя и любимой итальянки Нати
... ну и так же для всех остальных, которые как и эти двое возомнили себе, что знают как делают пиццу.
Купил вчера 2 пакета хитрого продукта, называется "фарина", очень похоже на нащу муку, но лучше, вкуснее и ваще итальянский.
Ну и чтоб знать, что с фариной делать, производитель приклеил к упаковке рицепт. Дрожите, гады, ибо грядет он - рицепт настоящей

питцы, мля

(14 комментариев) - ()

vasja_iz_aa
2004-10-05 10:25 am (local) (ссылка)

А оно не манка?

dvonk
2004-10-05 10:27 am (local) (ссылка)

Нет, оно - см. на состав - мука пшеничная. Вот ежели бы там было написано "семолина"...

vasja_iz_aa
2004-10-05 11:02 am (local) (ссылка)

То, на чем в наших краях пишут семолина, то больше всего отвечает моим представлениям(смутным, чесно отметим) о предмете "крупчатка". А вот то, на чем пишут "фарина", то как раз почти манка и есть. Ну, может, чуть крупнее помолом, но не принципиально.

dvonk
2004-10-05 11:03 am (local) (ссылка)

Не открывал еще, не смотрел - некогда было...

манка она и в африке манка

gotta
2004-10-05 11:48 am (local) (ссылка)

получается манная крупа это очень крупного помола мука ;) во как..
кстати манку делают не только из пшеницы, из любого зерна впринципе, из кукурузы, оирья, пальмового дерева.

Re: манка она и в африке манка

allaq
2004-10-05 04:01 pm (local) (ссылка)

За африку не скажу, но в мериканьских торговых сетях farina это таки манка.

Да бог с ней с фариной, где ребята такие рецепты находят - вот загадка! Ведь специально искать будешь, ничего не выйдет...

*ушла тренироваться раскатывать жгутик*

anusoida
2004-10-05 01:26 pm (local) (ссылка)

Песдец какой, а... Я в полуобмороке.

vreditel
2004-10-05 04:21 pm (local) (ссылка)

(умиляеццо) госспидя, этож настояща италийска пица, со смитаником, с валиком, шоб побольше начинки вошло (уходит ностальгически рыдая)

patronux
2004-10-06 09:59 am (local) (ссылка)

Судя по дискуссии - совершенно необходимо впоследствии как-то извратиться и опубликовать здесь еще и фото содержимого пакетика, аккуратно рассыпав малое количество оного на чем-нить темном и гладком: а то я и правда потерялась, как оно должно выглядеть.
И еще, вот такие заявки в рецептах типа "масло - 200 г." или "мясо - 500 г." или "грибы - 100 г." у меня вызывают неконтролируемые приступы ярости: КАКИЕ???? масло-мясо-грибы!!!

dvonk
2004-10-06 10:30 am (local) (ссылка)

Не, ну чё там? И так все ясно - типа масла ну там 200 грамм, там или типа мяса полкило... А чё? Ну чё есть, то кладите... Чёто я нипайму че вы паритесь, масло оно и в Африке масло, и мясо - сразу ж видно, чё это мясо там или курица или рыба? В чем прикол-то, а, нипайму... Вот сметана разная бывает - бывает ложка стоит, а бывает ни хера не стоит... А мясо там или масло...

patronux
2004-10-06 10:54 am (local) (ссылка)

ну-ну :)
когда ни хера не стоит - это плохо, понимаю...
вопрос-то в другом: у этого теста и правда что ли должен быть отчетливый сливочный привкус?
А то вот делала я тесто с маргарином и кефиром - в принципе, все живы и довольны результатом остались, а вдруг предел совершенству есть, и лежит он как раз на грани между маслом и маргарином, сметаной и кефиром, а то и еще дальше - между маслом и маслом?

dvonk
2004-10-06 11:17 am (local) (ссылка)

Сикрет настоящей пицы лежит между крестянским (!) маслом, настоящим мацуном, сделаном из молока буйволабуйволицы, ряженки и подсолнечного масла кубанского.

patronux
2004-10-06 11:32 am (local) (ссылка)

Ура великим просветителям эпохи возрождения пиццы!

dvonk
2004-10-06 11:36 am (local) (ссылка)

(14 комментариев) - ()

[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]