Если оно хорошо рафинированное, то это будет масло с очень высокой температурой кипения. Почти идеально подойдёт для плова или для сложного фритюра.

ага. т.е. если рафинированное, стоит взять на пробу.
спасибо.

это с таким дурнувато улыбающимся корейцем на зеленом фоне?
Моя подружка-востоковед от него в восторге. А как по мне, так у него слишком специфический тошнотворный запах, который впрочем, на вкусе еды не отражается.

кажется, нет. впрочем, я не разглядывала, сегодня посмотрю и скажу, оно или нет.
укр. пр-ва масло.

без корейца.
киевская область делает.

Рафинированное - сейчас обычное дело в продаже. Как и Сталик, могу рекомендовать его для фритюра и жарки, очень хорошо для этого (ну и рапсовое).

спасибо.
рапсовое не встречала ни разу.
зато попадается горчичное масло.

От рапсового у меня осталось мерзкое воспоминание еще с 90-х годов. Но, может быть, просто масло было тогда гадкое? Какой ерундой только не торговали...
Для жарки в "промышленных" масштабах понравилось кукурузное рафинированное.

Горчичного русского не нашла, купила немного английского. Дорогая собака. И рафинированное. Но по немногу добавляю в сложные фритюры или в "маринад" для мяса.

кукурузное я тоже люблю.
часто берем.

горчичное украинское реально найти.
оно в салаты неплохо идет еще.

Я и ищу горчичное потихоньку. Но у нас все полки завалены либо подсолнечным сто миллионов сортов либо кукурузным. Оливковое есть несколько сортов. Единично кунжутное. Еще есть грецких орехов и кедровых.

А на этом английском горчичном написано, что только для наружного применения. Индус-менеджер успокоил, внутрь тоже можно. Типа англичане просто нежные очень.

оно гидратированное.