уха с уткой.
Посвящается Маше с тарелкой

Как известно, для того, чтобы приготовить рагу из кролика надо иметь по меньшей мере, сами знаете кого.
Тык вот.
Вчера утомленный ходьбой по болоту
Несколько раз мне доводилось, на охоте от проводников получать замечательную осеннюю юшку из уток. Сопровождающие меня новые русские каждый раз пытались испортить эту юшку состоящую только из лука (целиком) и утки, и засунуть то макароны, то рисик, то картохи для нажористости.
Я с ними всегда боролся, и вот, таки поборол. Уток было много, и - была сварена юшка только из уток и лука. Чего я и добивался. И добившись я понял, братцы мои, это ж есть самая настоящая основа для ухи.
Я вытащил уток, снял лишний жир с поверхности, добавил помидоров (немного), и... трех славных судачков, прямо, как есть, в чешуе, только жабры и внутренности вытащил (не мыл, ессно, только протер изнутри салфеткой). И проварил до готовности, 5-7 минут, пока жабры не открылись, короче, скока надо, чтоб получилась полноценная уха. И попробовав, и слегка досолив даже водки в нее лить не стал. Друзья мои. Делайте всегда так, ибо это правильно. В это есть некий высший смысл, верьте мне. Да, ну и никаких баб в этот раз.