Те , кто сводит все к химии - повара. А волшебники мастера они скорей алхимики. Волшебная кухня- это алхимия, а там нужно знать сколько капель зелья куда наливать.

Надо знать общие принципы волшебства, да. Но у каждого волшебника есть свой стиль и своя традиция - на то они и волшебники. И не фиг им диктовать, сколько куда и кого надо запихнуть. Они сами все найдут - так, как это нужно в каждой конкретной ситуации.

Кстати, как мы понимаем, и алхимия не является точной наукой. Иначе бы философский камень уже у каждого бы лежал за пазухой.

Ну да...Как и кулинария. А химия- наиборот,требует точности.

не всем дано терпенее точно следовать рецептом и понимание какие ингридиенты с какими сочетаются, и так во всем, не только в кулинарии

Терпение точно следовать рецептам? Да по рецептам категорически нельзя готовить! Их можно читать, учиться и вдохновляться. А точные рецепты есть только у салата "Оливье" или селедки под шубой. ;)

Очень редко следую рецептам, и другим не советую. Исключая печение. У каждого свой вкус и свой набор решений. Да и рецепт, как писал массу раз, это не чертеж, а только эскиз.
Для поварят, ессно, рецепт это аксиома, однако, насколько понял, поварята тут не водятся.
А вот про алхимию - более-менее согласен. Однако надо принимать во внимание луну и прочие планиды. Ибо то, что работало вчера, не сработает завтра. Точно знаю. И мое мусорное ведро и туалет пойдут в свидетели.

Совершенно согласна.

Я даже с печеньем перестала доверять рецептам. Органолептически исключительно.

Об этом хорошо у Бредбери в "Вине из одуванчиков" - бабушка и кулинарная книгв.

Надо бы перечитать, спасибо! Лет в 17 последний раз читала. Видать, отложилось все-таки что-то. :)

руки и головы, просто у некоторых людей из разных мест растут , миную общепринятую анатомию (

вовсе нет. просто что-то является источником вдохновления, а что-то - нет. и это - сугубо индивидуально.

тоже верно,
а ведь если задумать все люди отчасти умеют гововить (иначе лапки сложишь) просто у всех может быть потребности разные.

Ну, это конечно да...
Только вот есть вещи, которые на уровне вдохновения не передашь. Правда, если, как Маха заметила, анатомия уникальная, то хрен какие таблицы и веса помогут.

Домашние задания надо учить, вот и все.

Э, нет. Есть такие экземпляры, которые ВСЕ будут делать в точности КАК НАПИСАНО. Есть - невозможно.

Об чем и речь. Не всем дано быть волшебниками. И химиками - не всем. Прости за повтор.

Я - не волшебник, я только учусь :-)

Это завсегда, да. Волшебники всегда учатся, до конца жизни! ;)

А с чего вы взяли, уважаемые, что химия есть вещь простая и формализуемая? Которая сводится к рецептам? Я, как человек, имеюий некое отношение и к химии и к кулинарии, затрудняюсь сказать, где степень шаманства выше.

Боюсь даже, химия понеоднозначнее будет.

Прошу прощения! Меньше всего на свете мне хотелось задеть химиков! ;(

Кулинария - типичное инженерное дело. Не наука, не искусство и не шаманизм. Потому что инженерное дело - включает в себя всё это понемногу.
Я спасаюсь при недостатке знаний и опыта только инженерным подходом. Прикинул примерную физику процесса, подобрал и провёл правильные аналогии, прикинул, чем можно пренебречь, а что неуловимо, но позитивно повлияет, послушал свою интуицию - сготовил, а потом учёл сделанные ошибки.