а в выпечку какую, типа торта, на пропитку - не пойдёт?

вот о торте я думала... может, кто рецепт подкинет - я сама больше по пирожкам, причем мясным. :-)

К блинчикам и оладушкам.

эх, эх... я сладкое, в целом, не очень жалую, блины предпочитаю с рыбкой, со шкварками или со сметаной...

Тогда в мусорку :) Потому что я слабо представляю рыбку под шоколадным соусом :)

в мусорку банально. :-) если бы были сугробы - можно было бы их расписать художественными надписями "китчен нах!", например...

я думаю, может, торт? или вот было когда то в питере кафе "шоколадница", где, я помню, и мясо и куру под шоколадным соусом как то делали...

Там какой-то другой шоколадный к мясу ... горький шоколад + перец + корица ... не помню точно :(

Торт да, вариант. И если еще капучино дома готовите, то можно всякие узорчики на пене этим соусом нарисовать ... И на каше тоже.

мне бы рецепт торта - я сама торты практически не пеку, предпочитаю пирожки.

Аналогично :) Самое простое, что я делаю - это шарлотка без яблок, но с орехами, и сверху - взбитые сливки. Вот сливки можно, я думаю, заменить шоколадом.

Мексиканский соус Моле действительно делается из перца (много разных видов сушеного), специального очень горького (вообще без сахара) мексиканского шоколада, чеснока, семян кориандра, кунжута, корицы, гвоздики, изюма, миндаля (или тыквенных семечек), небольшого количества сахара, соли и ССЧП.

Я делала, когда жила в Калифорнии, но здесь просто ни перца, ни шоколада такого, боюсь, не найти.

Ага ... он!
Только я не клала никогда гвоздику, так как вообще не люблю ее в соусах (ядреный вкус больно :( ) и изюм (но это дело вкуса) :)
Любимый соус, кстати :)

Да, а я как раз люблю и то, и другое.
Кстати, с тыквенными семечками мне даже больше нравится.
Я вообще с ними готовить очень люблю.
Но вот то, что в Москве очень мало разновидностей острого перца, меня очень печалит.

Как раз вчера задавалась вопросов, как можно смухлевать мексиканский шоколад. Как думаете, 96-процентная Вальрона подойдет? Или лучше не пытаться? О мексиканском шоколаде у меня представление чисто теоретическое - там еще вроде как корица и миндаль, но это как раз поправимо...

Как "смухлевать" - не знаю. Купите САМЫЙ горький шоколад, какой бывает, и попробуйте. Если он горше димедрола - это то, что Вам нужно. ;) Кстати, в том шоколаде, которым я пользовалась в Калифорнии, не было ни корицы, ни миндаля. Только какао-бобы. Но остальное же можно и потом добавить!

:))спасибо

Если гости оставили, а вы сладкое не любите, выход один - скормить другим гостям, пусть хавают.

хм...

Я не знаю, какой именно соус Вы имеете в виду, по мне, так они все - кака. Если нужен для чего либо шоколадный соус (хотя это уже пассе), я скорее сделаю его сама - 3 минуты! - чем использую смесь ароматизаторов, красителей и эмульгаторов, которыми щедро сдобрены промышленные соуса. Тем более - Вы сладкого не любите...А можно найти тех, которые оставили и обратно им вручить?

состав: глюкоза, сахар, вода, какао, крахмал, сухое молоко, лимонная кислота, сорбит калия, бензол натрия. производства греческого. новогодние гости живут в москве.

Что я Вам скажу...Дело хозяйское. По мне, так в мусорке ему самое место.

ладно, пусть уж тогда сугробов дожидается. украшу сугроб. :-)

Да подарите кому-нибудь! :) Вон, в отдам_даром суньте. Или в девки_на_диете (ради смеха)... :)

гы. я ж не в москве. думаете, кто нибудь поедет в новгород за бутылью сиропа? :-)

был бы это что ли рыбий жир какой - было бы во имя чего страдать - для здоровья, там полезно и прочее. а так... к приходу чаевых гостей можно извести на торт. думаю Вы в курсе получасовых бисквитных тортов, так на всякий случай: 4 яйца, стакан сахара, стакан муки - все взбить - по правильному надо бы белки с желтками отдельно, но и так все прекрасно будет. выпечь из этого два бисквитика, а там уж сиропом их куда настроение поведет. правда сладко будет гостям.
а у меня вот бадейка вареной сгущенки граммов на 500. думаю выбросить, хоть оно и подарок от свекрови.

не, совсем почти не в курсе, спасибо.

Подарите сгущенку мне, если вы в Москве, я её очень люблю.

а я в Израиле :)

Вы фильм Шоколад не видели?:) Там как раз на один день рождения все продукты были с шоколадом или в шоколаде. Но ubijca права: там шоколадный соус делают из како+чили-перец.. но без шоколадного сиропа :((
Например, тут, а тут и "рыбка под шоколадным соусом" (© ubijca )

у-у... мне, по просмотру, остро захотелось открыть свою "шоколадницу" в крохотном каком городке. :-)

Про бисквит уже сказали. Я вот подумала, что можно в бисквите часть муки заменить порошком кокао, сироп ваш на пропитку, а крем можно сметана+сахар. И каждый корж еще грецкими орехами.

А можно крем заварной поливать.

Ну и бойтесь дары приносящих:))

"будем думать" :-)

в коктейли? па чуть-чуть -)
в грог какой-нибудь.. лакеры да хрюшоны делать с оным.
может, действительно ликер из него забодяжить?