kitchen_nax: И сново про... боранов...?

(23 комментария) - ()

shtirl
2005-01-17 12:08 pm (local) (ссылка)

у маслинової олії температура кипіння вище, ніж у соняшникового. і смердить воно менше

eskape
2005-01-17 12:19 pm (local) (ссылка)

прогрел я тут оливковое масло в воке, "до белого дыма". смерденья было более чем достаточно, да. Интересно, с кунжутным так же?

dvonk
2005-01-17 02:11 pm (local) (ссылка)

Еще сильнее будет. Но вообше говоря, кунжутное не для жарки...

Re: Reply to your comment...

eskape
2005-01-17 04:06 pm (local) (ссылка)

Да? Ну ладно, просто для меня "вок" и "кунжутное масло" - понятия взаимно аутентичные. Буду просвещаться, чего уж))

Re: Reply to your comment...

dvonk
2005-01-17 04:18 pm (local) (ссылка)

Странно. Для меня кунжутное масло - это такой seasoning, которой добавляют в капельных количествах к уже приготовленной пище. Где-то мне попадалось, что иногда добавляют его в масло для жарки, но чтоб жарить на нем - это странно. У него ж Т горения низкая. Так что когда та же самая госпожа Кончаловская жарит на нем, меня это ввергает в ужос. Но то, что они (вок и кунжутное масло) слова из одной песни - это 100%.

Re: Reply to your comment...

eskape
2005-01-17 04:36 pm (local) (ссылка)

Дело всё в чем. Вок начал пользовать сравнительно недавно. Про кунжутное масло - только слышал. Поэтому и склалась та песня, не как надо.

Re: Reply to your comment...

dvonk
2005-01-17 05:22 pm (local) (ссылка)

Аккуратнее там :)))

Требует сатисфакции

masha_vi
2005-01-17 04:18 pm (local) (ссылка)

А как же я повелась на поснения, что "у нас тут один мужчина" покупает ЭТО кунжутное масло для плова?!! А как же сложный фритюр??!!

Увы мне, увы.

Re: Требует сатисфакции

dvonk
2005-01-17 04:47 pm (local) (ссылка)

Ну это ж исключение, тем более, что масло это для плова или фритюра надо прокалить.

struchok
2005-01-17 12:19 pm (local) (ссылка)

Понятно, что сообщество кулинарное, а не филологическое. Тем более - любая орфографическая эквилибристика хороша в меру.
Готовность обсуждать сабж совершенно пропадает по мере разгребания всех Ваших "кожысь" и "алифкаме".
Пользование этими приколами украшает и смешит ровно в той мере, в которой пряность придает пикантность и самобытность нашей готовке. Вам охота жрать хмели-сунели столовыми ложками?

kuka_ra
2005-01-17 12:21 pm (local) (ссылка)

ППКС

ulixes
2005-01-17 12:24 pm (local) (ссылка)

надо в китчен-нахе ППКС приравнять к ССЧП. В порядке "орфографической эквилибристики" :)

kuka_ra
2005-01-17 12:31 pm (local) (ссылка)

Угу. Я даже уже и не помню, как ППКС расшифровывается. То есть, что значит, помню, разумеется. А точную расшифровку - забыла. ;)

pilotkins
2005-01-17 12:33 pm (local) (ссылка)

ладно вам...
пристибаццо ношли до чево...
как могу так и пешу...
так что там с маслом то делать...с Оливковым?:)))))))

kuka_ra
2005-01-17 12:35 pm (local) (ссылка)

Использовать. По назначению. Чем менее рафинированное, тем лучше.

nadia_yacik
2005-01-17 12:34 pm (local) (ссылка)

Подписываюсь Под Каждым Словом.

kuka_ra
2005-01-17 12:35 pm (local) (ссылка)

О! Оно самое! Пасиб.

imenet
2005-01-17 12:56 pm (local) (ссылка)

Хы, наша Хиннет-Аннуновская ППКСка ушла в массы :)))

ulixes
2005-01-17 12:42 pm (local) (ссылка)

Подпишусь Под Каждым Словом

_briza_
2005-01-17 01:35 pm (local) (ссылка)

А что такое ССЧП все понять не могу?Соль ,перец и еще чего то?

irina_hobben
2005-01-17 01:51 pm (local) (ссылка)

свеже-смолотый-черный-перец

tuan
2005-01-17 03:43 pm (local) (ссылка)

СМЧП!
:)

ulixes
2005-01-17 01:58 pm (local) (ссылка)

Свежемолотый черный перец...:) ах ну да, свежеСмолотый ЧП.

(23 комментария) - ()

Настроение:	гы-гу
Метки данной записи:	Масло/Жиры, Посоветоваться, Телевидение