Yokka ([info]yokka) пишет в [info]kitchen_nax
@ 2005-02-09 18:24:00
Предыдущая запись  В избранное!  Share this!  Отслеживать  Пометить как материал для взрослых  Следующая запись
Метки данной записи: Грибы, Закуски холодные, Соусы, Супы

Подарили огромное количество сушёных грибов, белых, как сказали.
Суп грибной - это понятно, соус - тоже.
А что-то ещё из сухих грибов готовят?


(38 комментариев) - ()

на скорую руку, йопт я сегодня бодрая такая :)))
[info]imenet
2005-02-09 04:44 pm (local) (ссылка) Отслеживать
на сковородке обжариваете чеснок пару зубчиков на оливковом масле, потом чеснок убираете.
Грибы, грамм 100-150 замочить в кипятке парой ложек сахара на 20 минут

Пару луковиц средних мелко режете, обжариваете на сковородке в том же масле до прозрачности лука.
Грибы откинуть на дуршлаг, порезать мелким жульеном (это соломкой по-нашему по-простому) кинуть на сковородку к луку обжарить пару минут, добавить пол стакана белого сухого вина, дать выпариться ему.
Помидоры протереть или купить готовые POMITO, в уаковке пармалата они кажися.
Кожицу снять, ошпарив из кипятком, семечки удалить и протирайте на здоровье, где-то поллитра должно получится.
Добавляете в сковородку к грибам, солим, перчим, еще специй по вкусу, базилик, орегано и т.д.

Пасту отварить, соусом залить. жрать нежно :)
кажется примерно так.

(38 комментариев) - ()

[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]