Антон ([info]tuan) пишет в [info]kitchen_nax
@ 2005-02-11 21:10:00

Предыдущая запись  В избранное!  Share this!  Отслеживать  Пометить как материал для взрослых  Следующая запись

Метки данной записи: Пятничное

не знаю, открыл ли я Америку или изобрел велосипед, но в процессе серфа наткнулся на сайтик с кухнями народов мира.
Мне понравилось, что чётко указывается источник рецепта.
Что скажете - кому верить, кому нет?

ЗЫ: а ГО не работает, хотя возможно, я опять-таки последний это заметил...



(18 комментариев) - ()


[info]_kollega_
2005-02-13 04:04 pm (local) (ссылка) Отслеживать
ну, кто про что, а я, чистопородная белоруска, конечно, в белорусскую кухню полезла ;)

уперлась мордой в название "пицца белорусская". Упала в обромок

очнулась, в глоссарии прочитала, что драники - оладьи из тертого картофеля с добавлением дрожжей. Упала в обромок.

очнулась, прочитала две статьи из "гастронома", упала в обромок.

прочитала статью из Похлебкина, сразу поняла, "откуда ноги росли" у тех двух статей из "Гастронома", но если Похлебкин все пишет правильно, то те два с позволения сказать журналиста оч. похожи на персонажей из анекдота "А правда ли, что Абрамович выйграл в лотерею 100 рублей?" Что-то недослышали, что-то недопоняли. В итоге у читателей может сложиться оч. своеобразное представление о белорусской кухне. А уж пИсать кипятком от перлового супа с фасолью и кричать, что этим блюдом белорусы облагодетельствовали все человечество... Господи, девочку что, в детстве перловой кашей не докормили? 8)

Единственное, что лично меня смутило у Похлебкина, это упоминание бигоса и фляков как исконно белорусских блюд, потом распространившихся за пределами страны. Я все-таки традиционно отношу и то и другое к польской кухне, но Похлебкин, думается, разбирается лучше меня 8)Еще очень удивило отсутствие у Похлебкина упоминания о картофельных клецках из сырой картошки. Или это я просмотрела? Между тем, это основное блюдо, коим в нашей семье мучили детей десятилетиями ;)

что касается типа белорусских рецептов присланных энтузиастами, то лично меня убил цыпленок на соли: русские неопытные хозяйки таким образом мучут куру прям на противне, а белорусски, как оказалось, закапывают тушку птицы в соль, насыпанную в горшочек. Нах горшочек? А Похлебкин сказал - все в горшочек! 8)))))))))


(18 комментариев) - ()


[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]