Давно хочу Вас поблагодарить за отличнейший рецепт индейской груди. Просто супер!

Ну так-), это мою маму какая то тетка научила пару лет назад. С тех пор я его регулярно воспроизвожу.

да, присоединяюсь. Это лучшее из индейки что доводилось вообще. Мочил в соевом соусе. Афтар, пеши ыщо;))

А нэтууу больше ничего...
Еще как то делала,точно не помню, но там соевый соус,сок лимона и раст. масло +чеснок и в этом тоже индюшинную грудь мариновать и запекать.Попозже уточню рецепт.
Тоже ничего,но первый рецепт мне все же больше нравится.

ужас какой

Ну почему же ужас то?Мне кажется смешно должно быть.
Про шоколад мысли есть?

есть специальная глазурь
она быстро застывает и следовательно не стекает

Глазурь я так понимаю это то что льется на тесто,да?
Я хочу,чтобы чашечки были только из шоколада,без теста.

ну думаю можно глазурь залить в форму и получатся чашечки

Хмм, не знаю как я себе представляю глазурь из нее чашечки не получатся.Надо же чтобы грудь форму держала и стояла -).

ну, если не поздно еще...

шоколад для таких вещей лучше горький, с большим содержанием какао.
Насчет того, что , если добавить воду, он свернется, это на самом деле не совсем правда :-) Главное, добавить ее одновременно с шоколадом - то есть изначально растапливать с несколькими ложками воды. Если тебе надо, чтобы конечный результат получился шоколадно-каменным :-) (тогда и резать сложно будет - будет ракалываться шоколад, но это дело вкуса), тогда, конечно, топи только шоколад. Лучше небольшими порциями. Он не настолько жидкий получается, чтобы стекать вниз сразу. Тем более что ты, я так понмаю, его на холодный торт наливать будешь. Я бы поливала и ставила подзастыть в холодильник на несколько минут.

Если же хочется чуть помягче покрытие (не глазурь типа той, который сырки творожные поливают, то есть не настолько мягкую консистенцию), то я бы положила шоколад, поломанный на кусочки, на водяную баню, скажем на 100 граммов налила бы ложку воды или ложку рома, добавила бы граммов 30 сливочного масла, растопила все до получения однородной массы (следи за тем, чтобы при кипении вода не скасалась миски с шоколадом) и полиывала бы этой смесью. Она в результате будет чуууууть мягче, чем чистый шоколад. Но украшать ей будет легче.

Надеюсь, помогла.

Поздно уже,поздно.Сиськи поломались -(, буду делать торт из шоколадных развалин.
Я может не так обьяснила я хотела сделать 2 пустые полусферы из шоколада, а не лить его на тесто.
Что я сделала вчера, обматала найлоном миску, вылила туда шоколад, ложкой еще размазала и в морозилку.
Проблема в том,что найлон замерз частично внутри шоколада и поэтому грудь слегка обломилась на концах.
Вторую половину я делала обматав миску фольгой, было удобнее,но так как первая была поломана уже, то было уже понятно,что груди не будет.
Да и топила плитка горького шоколада+ половина плитки молочного.

нейлоном обматывала?... эээээ это как?

я бы пленкойпишевой зателила, ее потом нормально получается снимать...

но вообще-то я бы скорее пошла по технологии оригинального рецепта. Мне кажется, так надежнее, чем сначала делать чашечки, а потом наполнять....

ну, ничего и из равалин будет хорошо :-)

Ну да найлон, он и есть пленка пищевая по-русски(Pardon my French).
Да с развалин тоже будет неплохо,я их переверну дном вниз и наполню кремом с клубникой.
Потом фотку покажу.