oshura ([info]oshura) пишет в [info]kitchen_nax
@ 2005-03-16 13:09:00
Предыдущая запись  В избранное!  Share this!  Отслеживать  Пометить как материал для взрослых  Следующая запись
Метки данной записи: Авторитеты, Экзотика

как сварить кашу из букета роз
А я-то думала, куда девать воз роз! А вот куда.
Розовая крупа*
Ощипать розы, отрезать прочь все беленькие кончики, а остальные листья рубить на доске, пока не сделаются как каша; тогда, продолжая рубить, положить в них взбитых в пену яичных белков, подсыпая крупитчатой муки, пока не сделается совершенно густое тесто, в которое прибавить немного воды; тогда раскатать это тесто, как на лапшу, нарезать мелко, высушить, а после раскрошить. Пропорция: решето обыкновенных роз, 10 взбитых белков, рюмка воды и муки, сколько войдет.
*из книги Елены Молоховец "Помощь молодым хозяйкам" (молодым, заметьте!)

Не очень поняла про крупитчатую муку, поэтому взяла пшеничую крупу и чуть помолола в кофемолке. Сделала по рецепту. Потом сварила кашу. Вкус немного бумажный... Но то, что я съела букет роз, дало просто незабываемое ощущение. Ну, есть же варенье из лепестков роз. Получилось что-то типа. С чем еще едят розы?


(7 комментариев) - ()

(7 комментариев) - ()

[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]