Ну, не знаю. Может, конечно, наука шагнула вперёд... Но в 1986 году мы взяли с собой в Индию 4 пакета (по 500 г) сублимированного мяса. В металлизированном пластике, по блату - это была спецразработка для спецназа и прочих космодесантников... :)
Один пакет погиб: его прогрызли и поселились внутре (и стол, и дом) гнусные фараоновы муравьи.
Один мы пытались съесть - заварили кипятком, да ещё с бульонными кубиками, - несъедобно. Потом зарили, добавив лук, перец и пр. Всё равно никак... В общем, давясь, сожрали - есть-то хотелось (это было неделя до стипендии, голодно).
Один одновременно отдали нашим девушкам.
А последний лежал ещё месяца два, и потом его тоже съели муравьи...

увы и ах, пища не для гурмана, против истины не попрешь.
врядЛи сублимированное мясо стало другим на вкус, даже если технологии и всё такое.
однако, когда жрать хочется и несто много не можется, харчами не поперебираешь, бывает.

А вот когда я служил в японской фирме в самом начале 90-х (с продуктами были трудности!), то японцы привозили с собой "высокобелковые питательные плитки", обычно с привкусом апельсина. Нечто вроде пеммикана. Белки, жиры, углеводы, витамины, - теоретически, 2 плитки включали всё необходимое для суточного рациона...
...кстати, пеммикан как таковой - тоже, возможно, идея для похода?..
"Пеммикан (англ. pemmican, заимствовано из языков индейцев алгонкинов), брикеты из сушёного и растёртого в порошок оленьего или бизоньего мяса, смешанного с жиром и соком кислых ягод. Изобретён индейцами Севера Северной Америки, хранившими П. в кожаных мешках. П. отличался лёгкой усвояемостью и большой питательностью при малом объёме и весе; был удобным продовольствием при дальних переходах. В 19-20 вв. П. из оленины или говядины изготовляется пищевой промышленностью Канады и США для снабжения полярных экспедиций и зимовок (постепенно вытесняется разнообразными пищевыми концентратами)". (С) БСЭ

Ужос!

А сублимированное мясо годах в 90-х ели. С какого-то завода соседка свекров приносила его. В блинчики, макароны по-флотски, в гречку. Была гречка в 90-х? Довольно съедобно. Было.