рецепт .. эхемм.... имнетерсный... хотя настораживает, естесссно......


но, если вдуматься, шоколад в несладкой испанской и итальянской кухнях используют..... поэтому и тут должно быть неплохо, тем более, что мы же о горьком шоколаде речь ведем... но вот чеснок меня пока пугает :-)

а вообще, общее впечатление более сладкое или более соленое?

а чё чеснок! печёный чеснок и сырой чеснок - две большие разницы: ну не как варёная и сырая картошка, конечно... ;) но всё же.

Во! Оно самое!

Не сладко, нет. Скорее, пикантно-горьковато.
И чеснок не страшен здесь совсем. Ты же понимаешь, что запеченный чеснок приобретает некоторый ореховый привкус.

вообще-то да, это я не подумавши :-)

элегантное в этой закуске - термоядерный чесночный духан, я угадал?
бугыыы%))))

Тааак. Еще один. ;)

Печеный чеснок пробовал? Он оставляет после себя духан?

еще как оставляит, бес казяф:о)

дак закусывоть надо! ;))))))

Ерунда. Во-первых, не оставляет. Во-вторых, после плова почему-то никто не жалуется на чесночный дух. Да ладно, никто ж не заставляет готовить то, что не нравится.

мне лично чесночный дух очень даже нравицо, элегантный такой
элегантно отпугивает нечисть и микробов
я вобщемто бес претензий выступал, я наоборот в суппорте:)

Есть у меня знакомая дама одна в Калифорнии. Так вот она считает, что эротичнее запаха, чем чесночный дух, исходящий от возлюбленного, не бывает. :)

Сногшибательно. Интересно очень, какое бы вино сюда...клубника-чеснок...сухой мускат?

Поскольку мое любимое белое всяко дело есть шардоне, а мускатов не люблю, то шардоне и пью. Иногда меняя его на совиньон блан. Стоит вот у меня тут заначенная бутылочка суперского калифорнийского шардоне, предвкушаю удовольствие. Калифорнийские шардоне отличаются гораздо более многоплановым и глубоким фруктовым ароматом, чем обычно.

Ну, раз Вам нравится калифорнийский шардоне с "глубоким фруктовым ароматом", то эльзасский мускат не поравится не могёт! ))

Жду посылки. ;)))

Спасибо большое за рецепт!Я думаю,что не огорчу Вас,но и это мы уже попробовали:-))))Я только брал сыры с добавлением перца(ощущения-намного выразительнее,если можно так сказать):-)))
И полностью к Вам присоединяюсь-запах чеснока,практически не чувствуется.
Еще раз спасибо!

Не только не огорчили, но обрадовали! Значит, не я одна такая сумасшедшая. Я не пробовала сыры с перцем, но побоялась упоминать, что в шоколадный соус обычно добавляю солидную щепотку кайенского перца. ;))

Значит вкусы у нас похожи!:-))))
А обратите внимание(у меня в посте о клубничном салате)на первый сыр(он тоже с каенским перцем),правда то camembert.Но у нас и бри с разными добавками.А пикантност-только улучшает вкус сыра!)))))

Давно я не делала эту штуку, жалко. Муж мой теперь не может коровьи сыры есть, так что теперь я себе (втихаря, чтобы ему не было завидно) покупаю кусочек горгонзолы, а в открытыю - всем рокфору. По праздникам, разумеется, Иначе так и в трубу вылететь недолго. ;)

*Понеслась мысль: рокфор-рукола-груши-грецкие орехи-медово-лимонно-перечная заправка. Надо будет, как поправлюсь, рокфора купить!* ;))

Очень интересно звучит,жалко фотографии нет.Хотелось бы посмотреть.

Жалко, да.
Но кулинар я хороший. Писатель сносный. А вот фотограф - нет, лучше даже и не пытаться. :((

а приличный цифровик-автомат? не спасет?

Меня? Похоже, нет. Пробовала. ;(

ух ты.
обязательно попробую сделать.

а я как-то делала соус из какао. вообще-то его надо подавать к фаршированной индейке, но и к запеченным кускам пошло.
на противень\сковороду из-под индейки налить вино (2 стакана белого) и добавить сметану (2 стакана), смешанную с какао (100 г). варить до уваривания вдвое.

Должно быть вкусно. Но вряд ли когда-то попробую. У меня в семье молочно, как я уже говорила, не в ходу.

Вообще же, похоже, я употребляю какао/шоколад в мексиканском стиле. Все больше горький, да в соусах, да пикантных. Да растительного происхоиждения. ;)

соус из какао. Поделитесь секретом, КАК ....))))