|   | diabelek ( ![[info]](2005.03.24_%2820.29.00%29_824150.files/userinfo.gif) diabelek) пишет в ![[info]](2005.03.24_%2820.29.00%29_824150.files/community.gif) kitchen_nax @ 2005-03-24 20:29:00 | 
| Настроение: | artistic | 
| Метки данной записи: | Мясо, Мясо/Свинина, Рецепты участников сообщества, Сыры | 
        А любите ли Вы, плесневые сыры?
        У меня в доме,сыры вообще, не только плесневые в большом почете.От нежных и мягких(Камэмбер,
        Бри),до твердых(Грюйер,Бофор
        )и острых соленых(Рокфор,Горгонзола
        ).
        
        СВИННЫЕ ФИЛЕЙЧИКИ ФАРШИРОВАННЫЕ РОКФОРОМ И КАНЗОНОЙ.
        
        Приготовил исходные:
        
        
        
        Свинные филейчики осторожно разрезал вдоль(именно разрезал,а не сделал отверстие.Т.к. сыр плохо входит).Посолил и поперчил.Натер орегано и тымяном и отставил на 3 часа.Нарезал охлажденные рокфор и канзону столбиками и уложил на филейчиках
        
        
        
        Филейчики завернул и обвязал ниткой.
        
        
        
        Смазал мандариновым вареньем (если с вареньем проблемы,можно взять не очень острую горчицу)и обжарил на сливочном масле
        
        
        
        Уложил в жаростойкую посуду.Подлил красным вином и куриным бульоном(100г вина и 100г бульона).Посуду закрыл крышкой.И в разогретую до 200 град. духовку на 25 мин.
        
        
        
        Любимый гарнир у моих -это картофельное пюре.Получилось вот так(извините за нитки-сильно хотелось кушать!):
        
        
        
        А на десерт было то,от чего все и началось(плюс Cahors и Muscat de Frontignan)
        
         
      
[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]