Тирамису-любимой женщине,к утреннему кофейку.
Я думаю,что каждая женщина,была-бы рада,если к ежедневной порции коффе,любящий мужчина,приготовил тирамису(тем более,что и так,минимум ночку,должно настоятся).Старею,наверное,к романтике тянет....
Заварите крепкий кофе(5 ложечек на 300 мл кипятка,я беру ямайский,название - можно угадать...).И пусть остывает.
6 желтков и стакан+1/3 сахарной пудры взбивать на водяной бане до цвета слоновой кости.Потом,постепенно добавить маскарпоне(750 г,если есть возможность,покупайте фирмы Galbani).
Остывшый коффе,дважды процеживаю через марлю и сегодня добавил рюмку Martell,вместо,как обычно, Мaрсалы.
Приготовил форму и на дно положил первую порцию крема:
и посыпал какао:
Бисквиты(я беру тип Lady Fingers:))),буквально,на момент,окунаю в коффе с коньяком и укладываю на креме:
Затем,вторая порция крема и,опять,посыпаю какао.
Уложив второй слой бисквитов,укладываю переполовиненные виноградные ягоды(похожи чем-то на форму бисквитов,правда?:-))).
И последняя,верхняя порция крема.А,потом,поверху,какао.
Прикрыть пленкой.И до утра в холодильник.
А жена,даже на подозревает.....