простые доступные продукты говорите?
значит так
половина корня сельдерея - 15р
морковки три штуки - 10р
четыре луковицы - 10р
лук-порей, две штуки - 45р

Морковки нарезал на крупной терке, спассеровал (за неимением гербовой пишут на простой оливкового можно в какой-нибудь очищенной олейне) и даже чутку присушил, после чего поставил остывать; нарезал мелко лук и пассеровал минуты две-три, потом добавил корень сельдерея кубиками и готовил пока лук не зарумянился, а сельдерей не размягчился, смешал с морковкой и поставил остывать дальше. это будет типа начинка. туды соль, перец по вкусу
Взял порей, его можно разрезать вдоль и снять по очереди... ну как они называются - оболочки? чешуйки? вобщем эти самые одежки лука, которые все без застёжек
но лучше изловчиться и стянуть их эдакими макаронинами, напоминающими каннелони
вот эти "макаронины" я наполнил начинкой, сложил в форму для запеканья, залил соусом из томатного сока (малоимущие разбодяжьте водой томатную пасту), базилика, оливкового масла, арбатского алиготе, посолил поперчил, закрыл фольгой и поставить в духовку разогретую до 220 градусов на 25-30 минут. после чего снял фольгу и подрумянил еще пять минут