называются "Светкины пряники" - рецепт проверенный, как фабричные получаются.
Итак:
0,5 л молока, о,5 кг сахара, 2 желтка, 0,5 стакана растит.масла, ванилин, 0,5 члл. соды, хорошо сделать с какао - 2 ст. ложки (а вообще можно добавить клюквенного сока, мятной настойки, молотых орехов, всё что в голову придёт). Муки - сколько возьмёт.
Вымесить, печь - до готовности - я обычно 1 сопру и проверю ))))
глазурь: 2 белка + 0,5 стак. сахара, взбить, и когда пряники уже готовы - не снимая с листа помазать их (перышком или обмакнуть) в глазури и минуту подсушить в духовке.

http://www.livejournal.com/community/ki tchen_nax/742118.html

сделаете - напишите, как вышло