Вчера делала вот такую курицу:
http://www.nashakitchen.narod.ru/S1/Kit ai.htm
(пленилась простотой рецепта и продуктов)
Я конечно не знаю правильно ли оно получилось - но результат мне ОЧЕНЬ понравился! Рекомендую.. :))
(в смысле уж на что я не слишком любительница мяса - но второй раз поряд мне хотелось именно этого! муж тоже похвалил - хотя он сказал что всё-таки это рецепт больше для "иногда" и что у курицы должен быть натуральный вкус курицы, а не кисло-сладкого соуса)

Это я всё к чему.. что скорее всего это блюдо станет из тех, которые я хочу иметь в своём доме, а значит хочу научиться делать ПРАВИЛЬНО.
Поэтому у меня такие вопросы:
1) в соус лимон надо добавлять вместе с цедрой? но она не растворяется.. то есть надо процеживать потом?
2) насколько (до какой консистенции) соус должен загустеть? или по времени - примерно сколько его приходится варить?
3) должно ли отличаться на вкус это блюдо из полосок куриного мяса с ножек (как написано в рецепте) от аналогичного, приготовленного их отбитого филе (как сделала я для упрощения процедуры)?