nu da. дело в том, что спирт кипит при 70 градусах по цельсию, что не подходит для быстрой экстракции кофеина. но можно настаивать на 70-40% растворе -- пара недель и ВПЕРЁД!

и что будет?
кофейная водка?

Предположим, получилось. Возникает закономерный вопрос. Как потреблять полученный продукт? Горячим али холодным?

А? То-то.

я кофе пью холодным, так шо - мне все равно.

Если сахару добавить - будет ликер.
Но я сладкого не пью.

а если горячее?

Горячая водка? ой. Пусть даже и с кофе.

ну а чуго?
"Водку? Теплую? С утра? Из мыльницы? Канеш, буду!"

Есть такая вещь, называется coffee brandy, в нём сахара не должно быть. Хотя алкоголь всё равно превращается в сахар в конце концов.

Но какой кайф в процессе

На кока-коле можно. Попробуйте.

это антиснотворное, знаю. А если добавить таблетку аспирину и коньяк - будет антидепрессант.

Антидепрессант с летальным побочным эффектом.

надо соблюдать основные принцыпы работы с продуктами и выбирать правильный режим их взаимодействия. Смотрите, ведь про водку ничего не известно, что она хорошая среда для варки чего либо, но, зато отлично известно, что водка замечательная среда для настаивания чего либо. Вот отсюда и пляшем. Берем кофе, настаиваем на водке, ну, а уж потом, если фантазия буйная можно и подогреть, не до кипячения есссно, а опять же, как саке. До температуры подмышки любимой

"надо соблюдать основные принцыпы работы с продуктами и выбирать правильный режим их взаимодействия."

Мне и, правда, нравится такой подход к продукту.

Варить, пожалуй, не стоит, настоять да. Но имейте ввиду, что спиртовой экстракт "убивает" массу полезных веществ. Такое допустимо только тогда, когда нужно сохранить экстракт на длительное время. Как консервант, спирт зарекомендовал себя ха-ра-шо!

а какие в кофе полезные вещества? Кофеин, что ли?

Про кофе не скажу, я кофе не пью практически.
Я говорил об общих моментах экстракции в воду и спирт.
Подозреваю, что состав у кофе более широкий нежели просто кофеин.
http://kulinarniy.front.ru/napitki/kofe _4.htm
Ну и http://www.coffee.ru/ - конечно же:-)

Так себе мысль...

Вы уж извините, но гениальные мысли я пощу у себя в журнале, а не для Вашего удовольствия:-)

Вы уж извините, но это мой ответ на Ваш вопрос.

Хорошей и правильной бы туда травы.

В кофе?!

В кофеварку!

Теоретически сварить можно, но осторожно... огнеопасно потому что.

* тошнит в углу, вспомная попутно бурную молодость *

поблюем вместе! "маленький двойной" с налитой туда же водкой был восхитительно омерзителен!

(*студенческий предсессионный лытдыбр*)
Году эдак в 87-88 варили мы в общаге кофе, как сейчас помню, на смеси "Слинчев бряга" (благо по соседству жили болгары, которые им приторговывали :)) и воды 1:1. На 200 мл жидкости засыпали 3-4 очень полных чайных ложек паршивого кофе "Арабика" (если вааще не Робуста - а что еще могло быть в 87-м и даже в 88-м? :)), кипятили (!), дожидались, пока вся муть мало-мало осядет - и пили. Гарантированный незасып (что очень важно в шиурсовые дни и ночи сессии :)) исчислялся 2-2,5 сутками.
Откровенно - повторять не рекомендую: и кофе не тот, и мы не те... :)

Да... уже одни воспоминания как дали по мозгам... :)))
Дни и ночи сессии - штурмовые :)))