luft_7 ([info]luft_7) пишет в [info]kitchen_nax
@ 2005-04-07 21:21:00

Предыдущая запись  В избранное!  Share this!  Отслеживать  Пометить как материал для взрослых  Следующая запись

Метки данной записи: Вино, Креветки, Морепродукты/Ракообразные/Беспозвоночные, Работа над ошибками, Рыба, Рыба/Лососевые/Осетровые, Технология

Не факт, что не пошлют нах...
но попробовать можно:)

Чрезвычайно простая работа - рыба&вино&креветки.

Опробовала некогда такой рецепт:
Берется филе лосося или семги, обжаривается слегка, присаливается, можно подТРАВочку сделать на свой вкус и закладывается в стеклянную (или, не выпендриваясь, в обычную) огнеупорную кастрюлю. Заливается на 2/3 сухим белым вином, добавляется 1-2 лавра и сверху засыпается креветками (очищенными и вареными). Тушить под крышкой на небольш.огне. Ну, минут 20 (хотя, это пробовать надо), так чтобы креветки заново сварились в горячем вине, но не прорезинились:) На этом, в общем-то, все... Можно открывать вторую бутылку вина и готовить ложки для соуса.
Как думаете, как бы еще к этому процессу ручки приложить? Может, улучшить чего?



(10 комментариев) - ()


(10 комментариев) - ()


[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]