kitchen_nax: Послали Монтю в гастроном...:)))

Ольга (

ozoya) пишет в

kitchen_nax
@ 2005-04-09 20:49:00

Метки данной записи:

Травы, Фото

Послали Монтю в гастроном...:)))
Каждый поход супруга на рынок превращается в увлекательнейшую игру "Что принес на этот раз?"

Уж больно его (мужа) любят рыночные бабушки. И каждая норовит подсунуть товар позамысловатее. Ситуация усложняется еще и тем, что муж, как по заказу, едва отойдя от прилавка, напрочь забывает название впаренного товара. Короче говоря, если он с утра ушел на рынок, то весь день я точно скучать не буду. :)
Сегодня, например, мне была привезена вот такая трава с отчетливым вкусом чеснока. Что это такое - у мужа выяснить, как вы уже догадались, не удалось. Может, кто-то подскажет, что мы, собственно, покрошили в салат? :)))

UPD: Всё выяснилось на удивление быстро. :) Можете смеяться, но я черемшу видела и пробовала исключительно в стебельно-соленом виде. Вот... на 4-м десятке познакомилась с травкой поближе... :)))

(6 комментариев) - ()

ars_longa
2005-04-09 07:03 pm (local) (ссылка)

ozoya
2005-04-09 07:20 pm (local) (ссылка)

Спасибо. :)

rino1
2005-04-09 07:05 pm (local) (ссылка)

Обычная черемша, привезенная из Молдавии:)

ozoya
2005-04-09 07:21 pm (local) (ссылка)

Спасибо. :) Пришлось апдейт вешать. :)

slezkin
2005-04-09 07:56 pm (local) (ссылка)

в стебельно-соленом виде вы скорее всего пробывали молодые стрелки чеснока, которые почему-то называют черемшой.
черемша - дикий чеснок, ценится больше, в когда она еще в нераспустившемся виде (обычно ее собирают в марте), ее варят буквально несколько минут (бланшируют), а потом заправляют подсолнечным маслом или томатным соусом, в развернутом виде (как у вас на картинке) кладут в пироги ,вместо зеленого лука черемша. ее луковка , в простонародье - сапожок, так же ценна ядренее чеснока в несколько раз, его перемалывают с солью и используют вместо чеснока.
попробуйте притушить листья черемши в сливочном масле и залить яйцами, очень нтересное сочетание.

ozoya
2005-04-09 08:32 pm (local) (ссылка)

Ух! Какой интересный продукт, однако! :)
Спасибо, попробуем. :)

(6 комментариев) - ()

[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]