имхо, сочетание горчица-мед-чеснок не катит :)
Если свинину хотите, то она с медом и соевым соусом прекрасно на мангал пойдет. И с одним чесноком, это что бы попроще или с одной горчицей. Но горчица для мангала не комильфо.

Начнем с начала. КАКОЕ мясо вы хотите употребить?
Свинина, баранина, говядина? что?

Свинина.

А если исключить горчицу, мед с чесноком пойдут?

Если исключить - то мед, чеснок, соевый соус, оливковое масло. Помариновать часик-два.
А если только горчица - то тоже рулит. Правда, больше для говяжьего. И мазать горчицей только с одной стороны. Можно толсто. А другой стороной класть на решетку. Жарить практически до готовности, и только на последние три минуты перевернуть горчицей на решетку. Не солить ни в коем разе, только при поедании.

травок сухих чуть чуть капнуть, а Ир? ;) или вообще можжевельниковы ягоды размолоть, соевый соус, молотый кориандр, оливковое масло, мед, намазать и будет кузяво :)

И ваще без соли - тока травки!!! Кузяво и вкусно воняво! :)))

а кто говорил про соль? Никакой соли! :) Еще мы любимый ССЧП забыли ;)

Простите, еще один чайниковый вопрос - а почему без соли? Я мясо очень давно не солю, потому что оно получает соль в процессе кашерования, но со свининой-то этот номер не пройдет...

потому что соевый соус и так соленый :)

Оййй. Все. Мне стыдно. Мне очень стыдно. Меня оправдывает то, что утром я вообще ничего не понимаю - при том, что именно соевым соусом я солила свой завтрак, набивая этот идиотский вопрос?.. :-)

Спасибо за дополнения :-)

Я не знаю, водятся ли в Израиле можжевельниковые ягоды :-(

не страшно, без них то же получится хорошо :)

Водятся. И сам можжевельник растет.

Ага. Спасибо. Скажите, пожалуйста, а как можжевеловые ягоды называются на иврите?

Ага. Спасибо большое :-)

Простите за чайниковый вопрос - неужели оно за 2 часа может промариноваться?

конечно :) если купите задний окорок нарежете толстыми кусками, 3-4 см толщиной :)

Ага. Спасибо. Все понятно :-)

да. отлично пойдет.
сорри за долгий ответ, инет дома не совсем стабилен :(

Ага :-) Спасибо :-)

Все хорошо, я тут уснула в 10 как дитя малое, поэтому до утра все равно не могла прочитать :-)

Соус сделать дома и взять с собой. Можно разогреть на мангале.
Нагреть основу (вино белое или яблочный сок), добавить мед, горчицу, измельченный чеснок, соль, пряности по вкусу. Я бы к свинине добавил только ССЧП, ну и муската немного.Добавить немного растительного масла -я бы взял кунжутное. Дать потомиться минут с пять. Можно чеснок слегка обжарить в масле, тогда с этого и начинать, а все остальное - потом. Количества ингредиентов определяются вкусом повара и интенсивностью вкуса их самих.

Ага. Спасибо огромное.

Мы уже замариновали в предыдущем варианте, но Ваш способ я просто сохраню до следующей свинины :-)

Единственное что - у меня вопрос - чеснок обжарить и вытащить или это совсем из другой оперы?