Григорьнатаныч ([info]zambarra) пишет в [info]kitchen_nax
@ 2005-04-16 19:44:00
Предыдущая запись  В избранное!  Share this!  Отслеживать  Пометить как материал для взрослых  Следующая запись
Метки данной записи: Критика, Курица, Обсуждения, Птица, Рецепты участников сообщества

берем банальную грудинку от курицы.




(не рвитесь, тут оно ешче не готово.)

довести до кондиции крайне легко, результат гламурен до нельзя.

собссно ингридиенты-с.

бюст от курицы - 1 шт.
абрикосовое варенье из банки - полторы столовой ложки.
чеснок - 4 зубца хорошего размера.
базиль, натуральный, 6 листиков. (если нет натурального, идите купите. или нарвите.)
чернослив - 5-6 шт.
оливковое масло - ложка-две.
соль-перец.


способ:

духовку - на 300Ф (который Фаренгейт).

бюст порезать на четыре больших куска. а можно и не резать.
чеснок порезать на половинки.
варенье развести водичкой, если густое.
базиль не резать вашче!

все свалить в одну кучу в неглубокую посудину в которой будем печь. перемешать как следует ручонками. мясо просторно разложить, чтоб межу кусками было сантиметра 3-4.

отправить в духовку на сорок минут.

подавать, облив соусом из посудины, набросав сверху черносливы, чеснок - и обязательно базиль.


как гарнир, могу предложить следующее:

цветную капусту нарезать, уложить в плоскую посуду, подлить белого винца и бульончику, соль-перец и 4-5 зубчиков чеснока нарезанных ломтями. покапать оливково масла плотно накрыть фольгой и отправить в ту же духовку на полчасика. пока капуста печется, панировочные сухари хорошенько мешаем с натертым пармижиано, оливковым маслом, и мелконарезанными листьями базиля. на исходе 30 минут,капусту вытаскиваем, снимаем фольгу, обсыпаем сухариками и суем обратно в духовку минут на 10.

бон апетит, нах.

ГГ


UPD: забыл копирайт - FoodTV Network, наблюдал сегодня днем, и приготовил на ужин по памяти.


(6 комментариев) - ()

(6 комментариев) - ()

[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]