Мои постоянно делают компот из облепихи - только не тот, что по банкам закатывается, а который такой, свежий, из свежей или мороженой ягоды.

Вот-вот, мороженой. Что можно сделать, кроме того, чтобы просто с сахаром?

Я на таких компотах вырос. Но самые выдающиеся результаты выходят если облепиху добавлять к яблочкам, например. (в компот конечно). Главное знать, несмотря на то, что она кислая, сахара в ней достаточно много.