Опять горшки. Удон.


Сварила бульон из грибов шиитаке, комбу и водорослей (вот тех, которые видны на картинке).
Приправила солью и каплей сахара.
Тофу нарезала кубиками стороной сантиметра 2-2.5. Сварила в бульоне.
Лапшу удон (за неимением оной можно использовать фетуччини) проварила в кипятке минуты 2.
Слила и промыла.
В горшки выложила некоторое количество лапши, тофу, грибов, водорослей,
соцветий и кусочков стебля брокколи, тонко нарезанного по диагонали лука-порея и
кусочка 4-5 красного сладкого перца.
Долила доверху бульоном (бонито не клала - готовила для людей, не едящих рыбу).
В каждый горшок сверху подлила каплю японского соевого соуса.
Накрыла крышкой и поставила в теплую духовку. (Горшки по совету Двонка предварительно замочила.)
Духовку нагрела до средней температуры (пр. 200 градусов С.)
Минут через пять после того, как желаемая температура достигнута, горшки вынула.
В каждый горшок разбила по куриному яйцу. Накрыла крышкой и вернула в духовку на 1 минуту.
Вынула и подала к столу.