С гречневой кашей хороши. Рецепт тут пробегал как-то.

Спасиб, поищу...

А я их мариновала... Было здОрово! Надо только рецепт разыскать. Вечерком, если время терпит.

Это я тоже делаю:) Я боюсь их закрывать в банки во избежание ботулизма, а посему мариную замороженные непосредственно перед поеданием. Получается очень вкусно и быстро:)

Ну, маринованным, по-моему, ботулизм не грозит, это больше к соленым относится. Но свежие действительно вкуснее!

Всему, что закрыто герметично - грозит, увы... Посему - морожу.

Суп? Мясо с грибами? Грибная икра? Ризотто? Паста? Вариантов - мульон. Только выбирай. :)

Посмотрите вот тут:
http://www.cooking-book.ru/recepts/mush room/

ооо зачем вы травите? :)
ммм, сопливенькие, жареные просто объеденье.

ничего не скажу
(ушла в уголок завидовать)

Не могу спокойно читать этот пост, быстренько перелистываю френдленту:)
Потому что маслята - это моя самая большая любовь всей жизни. Я их с пяти лет собираю:) Да только в последние годы все меньше и меньше времени на них остается:(

Спасибо всем:)
Завидовать нужно было в позапрошлом году, когда один знакомый, живущий под Тучково, притащил мне ведро одних шляпок(!) белых грибов, причем - маленьких!!! Сама чуть чувств не лишилась - их в том году в Подмосковье было очень много:). Он же научил меня есть сырыми белые грибы - свежие и молоденькие, конечно. Все очень просто - режешь тонкими пластинками, поливаешь оливковым (можно растительным рафинированным) маслом, посыпаешь солью - и жуёшь, медленно, потом все быстрее, чтобы ухватить следующий кусочек:) Сплошной белок. Обалденно вкусно (на мой взгляд, естественно). Вырастут - пробуйте!:)

Не надо советовать читающим, грибы-в сыром виде!Сестра моей жены- врач токсиколог,насмотрелась и на лесников-знатоков,и на грибников-знатоков(жалко,помочь им уже нельзя было!)....
Да и польза от сырых какая, где белок-то?90% свежего гриба-это вода,а только 5% белок(да и то половина его,это неперевариваемый хитин).
Лучше уж после терм.обработки!:-)))))

Эрик, к мнению присоединясь: лесные грибы сырыми - очень небезопасно и вряд ли полезно. Я травилась серьезно, три недели в больнице.
Слушай, вы что ли все врачи?! У вас там мальчиков на выданье нет в семействе для дочуры моей? Всю жизнь мечтала с врачами породниться!!
Сегодня была на массаже, потом вышла в приемную и говорю жене своего массажиста (она регистратурой у него ведает): "В следующей жизни выйду замуж только за физиотерапевта!"
Она так печально на меня взглянула и сказала: "Ах, Ирина! В доме у слесаря все дверные петли скрипят!!"

Это такой вариант нашего "сапожника без сапог". Очень мне понравилось.

Ириша!Почти все:-)))))Но по линии Виолы именно врачи(даже дочки нашы хотят ними стать),а по моей,всего-лиш, СТОМАТОЛОГИ!:-)))))))

А я буду!!! Буду, дорогие мои Ирина и Эрик, трескать сырые грибы!!! Потому что вкусно!!! И еще жарить их на костре на прутике!!! И абсолютно негигиенично лупить их прямо с этого прутика!!!...:-)))

Береги себя! Ты нам дорог!!!

На вопрос "Как здоровье?" хмуро оглядел вопрошавших и буркнул - не дождетесь!

Согласна, что грибы впитывают всю гадость из атмосферы - но ведь все мы взрослые люди и понимаем, что грибы у дороги брать нельзя, первые летние - тоже нельзя и т.д. Я думала, что такие вещи объяснять не нужно. Ну и опять же - вы ведь не съедите 1 кг? А я вот пропила настойку 4 (!) мухоморов на 0.5 л водки - и жива, даже здоровее стала:)
Безусловно - теперь никому не советую есть сырые грибы - решайте сами:)