Держать в холодильнике, резать тонко и закусывать этим салом водку.
Самое дорогое у тебя и осталось.
А какой чудак тебе казы закоптил?

в смысле !какой чудак закоптил!? на каком слове ударение? на чудак? или на закоптил?

ударение на обоих словах сразу.
Нечто вроде маринованой клубники эта самая копчёная казы.

Я в этом деле не спец. Мож эт и казы вовсе. Как мне сказали, так я и передаю:-) э
Общался как то с казахами, они утверждали, что казы бывают и варёные, и копчёные, и жареные, и печёные. Я горячего копчения ел впервые. Обычно это твердая палка колбасы. Твердая, как брауншвейская, с неровными боками и крупными вкраплениями жира по бортам.
Еще ел такое же, но на рёбрах. На рёбрах мне больше понравилось.

Ну, коптят да. Когда не удастся казы, или когда иначе её не продать - тогда и коптят.
А целое конское ребро, засунутое в кишу и залитое конским салом - это да. Это - сила.

не целое, а пополам!:-)
Вобщем Ты, Сталик! Жарить на нём не советуешь, так?

На ребрах это не казы. Это как-то иначе называлось...

Кстати!
Обедал я как-то лет 25 назад у людей, которые очень себя уважали и ценили. В Маргилане обедал, в самом сердце Узбекистана, можно сказать. Так вот: подавали гречку (дефисит для Узбекистана по тем временам) и... приготовлена она была с казы.
Так что сочетание, от которого ты по младости лет своих отказываешься - гречка+казы - является очень правильным по сути своей.
А ещё можно пару-троек колечек холодного казы поверх горячего плова выложить, чтоб сало таяло потихоньку и капало жёлтыми своими слезами на рис, передавая ему диковато-первозданный запах и вкус.

Сталик! Мяса там уже нет! Одно сало, понимаешь?
Казы в котором есть мясо я и с водкой скушаю с удовольствием:-)

Вот одно это сало я настоятельно тебе и рекомендую сожрать с удовольствеим и с благими последствиями для твоего развивающегося организма.

Выбросить???

Темнота! С черным хлебушком - потреблять. Закусывать. Только для себя и самых дорогих гостей!

Отчего же сразу Темнота? Может Наоборот!
И потом, Вы семи пядей во лбу? Спросить уж низя?
А вот Вы, к примеру, никогда не думали, как вы (пОциенты) выглядите на приеме у доктора?:-)

Вы не слишком обидчивы, а?

Нет, не страдаю. Предвосхищу Ваш вопрос - И с ЧЮ у меня всё в порядке.

Тогда я не совсем понял, на что Вы так вскинулись. Мне кажется, что мой ответ вовсе не был обидным.

Да мне тоже.
Просто хотел поговорить об утилизации конского сала, которое я не очень люблю.

Темнота!
Сала не любит.

Ты, Сталик, сам говорил, шо сало вредно...
холестерин и всё такое, так?

Да нет у него иного применения - кроме как съесть. Картошку на нем жарить? Хм. Не знаю. Вряд ли.

КОНСКОЕ САЛО?! Съесть, смакуя! Не любишь - мне отдай...