Пасха:
4 желтка взбить с 250 гр сахара до белой массы. Добавить стакан сметаны, 250 гр сливочного масла, килограмм творога. Перемешать, всыпать кто-что любит (цукаты, орехи, изюм, ванилин...)
В салатницу положить влажную марлю и выложить в неё получившееся и в холодильник часа на 2 - потом освятить и есть:)

она потом из салатницы извлекается, или естся оттуда ложкой? А салатница обычная, без дырочек? А то иногда советую в сито класть.

Извлекается и даже режется ножом на кусочки... Про сито не помню, по-моему я просто в миску кладу, но в Канаде творог ОЧЕНЬ сухой, я думаю если у Вас мокрый, то его либо отжать надо, либо в сито класть...

традиционно пасху делают в специальной форме - выглядит она как пирамида, чаще четырехгранная, с усеченной верхушкой. в форму укладывается марля или тонкая ткань, распределяется поровнее, далее выкладывается пасха, форма переворачивается, пасха укрывается оставшимися хвостами марли (ткани), прижимается грузом, в таком виде форма ставится в какую нибудь емкость - так, чтобы она не упиралась в дно (чтобы осталось место для той лишней жидкости, которая вытечет через дырку в верхушке формы), и - в прохладное место ставится.

потом пасха из формы аккуратно изымается, украшается по вкусу и так далее.

бывают и разборные формы.

Специализируемся на непроверенных рецептах отвратительных блюд. Закидываем готовым продуктом.

хи-хи :)

а по рецептам - посмотрите здесь - http://www.cooking-book.ru/library/obry ady/paskha/paskha_paskha.shtml - все довольно грамотно.

записывайте по буквам: г-р-е-ч-к-а.

Проверено множество раз, еще свекровью покойной и ее бабушкой.
1. Белое тесто: кило творогу протереть сквозь сито, или растирать до отсутствия комков, перемешать с килограммом сметаны. Добавить ваниль.
2. Желтое тесто: 12-18 желтков крутых яиц растереть с 1-2 ( по вкусу) стаканами сахара, до гладкости, потом растирать со сливочным маслом (300г).
3. Перемешать белое и желтое, добавить изюмы - темный и светлый, миндаль - очищенный и нарезаный, мелко резаные цукаты из апельсиновых корок - это все по вкусу.
4.Выстлать сложеной вдвое марлей форму или чистый цветочный горшок, или , на крайний случай пластиковый стакан из под сметаны с проделанными в дне дырками, наполнить емкость творожной массой, завернуть края марли, положить груз ( камень, банку с водой). поставить форму в глубокую тарелку, чтоб стекала сыворотка, и в холодильник на 1-2 дня. Потом перевырнуть на блюдо, снять марлю, украсить цукатами.

*Цукаты варят из корок, как варенье, олько корки несколько дней должны замачиваться в холодной воде.

** Миндаль, чтобы снять кожицу с ядрышек, нужно залить кипятком на несколько минут.

*** изюм нужно хорошо промыть, но не нужно замачивать.

пасха и паска - варианты русского и украинского языков.
В Белоруссии так и вовсе паской называется сдобное изделие из теста, то, что у нас - кулич, а куличем, наоборот - творожная пирамидка эта вот.

В Украине тоже "паской" называют кулич, а творожную как-то и не делают вовсе, я не встречала.