В первую очередь будущему бармену пригодится знание, что слово коктеЙль пишется через Й :)

буду зинать:)

Скажите, а на курсы барменов теперь приходят со своими рецептами?
ну... логично, если в школу теперь идут дети, которых обучали чтению-письму и т.д. доморощенными методами.
Тогда на тренинг общения должны записываться умеющие общаться, в автошколу идти- те, кто и так "бомбит" по вечерам...

И какие именно коктейли ?
Физзы? коблеры? банальные хайболы?

Бренди коблер — коньяк 60 мл; ликер «Кофейный» 40 мл; 2 кофейные ложки ликера «Вишневый»; 2 чайные ложки лимонного сока; вишенки 4-5 шт.,2 четвертинки свежего персика.Экстремалы добавляют несколько ломтиков банана. Мне -не нравится.
Порция-обычно 100 мл. Все составные части влитт в стакан коллинз, на 2/3 заполненный льдом. Перемешивать ложкой и украсить фруктами.К коблеру положена соломинка и ложка

спасиб...на курсах действительно приветсвуется хоть какое то знание...сертификат по окончанию будет лучше(эт они сами так сказали):))

:)

жалко вам что ли? попросил просто пару рецептов а вы ..злые!

и вовсе мы не злые:) хотя пушистыми тоже не назовешь, это факт:))
А бесчисленное количество рецептов коктейлей и всего прочего можно получить, зайдя в Google:)

а поточнее адресок?

www.google.com... Один из лучших поисковиков. Вводишь в строку слово КОКТЕЙЛЬ и получаешь дикое количество самых разных ссылок.

вы знаете, а мне нравится Rambler. :)

:) дык я же и не спорю, просто посоветовала тот, которым чаще всего пользуюсь. Рамблер не хуже наверняка, еще я Яндексом пользуюсь:)

дык какая разница? был бы результат:)

точно:)

Просили пару? Так один я Вам уже задарила.
Глядишь- еще кто-нить... с миру по нитке...

ага спасиб:))уже читаю:))не зря к вам пришел в сообщество:)

http://www.loveme.ru/expo/doc_show.a sp?pub_id=119&cat_id=27

тоже неплохие рецептики:))

Товарищ не раскрывает терминологию, например, в чём разница между "смешать со льдом" и "встряхнуть со льдом", и с каким таким льдом. Новичок будет в затруднении.

Собственно, это написано мной.
Ничего страшного. К тому моменту, как ему придётся мешать, он уже будет знать эту разницу. Иначе же курсы и гроша ломаного не стоят.

Я скорее всего на курсы в БАР запишусь неохота мине в коледж какойто идти..зато там связи офигенные есть..а в БАРе нету:((

А что за курсы-то? Если не шарашкина контора, торгующая дипломами и "трудоустройством", а что-то серьезное типа курсов при БАР, то там и научат всему.

а типа что то вроде училища или коледжа повоского..2 месяца занимаеся и у тя есть сертификат со списком баров где тебя сразу берут на работу..а можно и не занимаясь его получить заплатив 5000 руб:)) но я хочу просто для себя научится...нравится мне енто:)

а можно и не занимаясь его получить заплатив 5000 руб

Эти врядли научат, даже если отзанимаетесь... Если действительно хочется научится - идите вот сюда: http://www.barclass.ru

а вот за это ОГРОМНОЕ спасибо, то что надо нашел! Да и цена ттаже:)) отлично, запишу ссылку как нить ближе к осени надо будет записатся на курсы к ним:))Вроде бы приличная ассоциация...:)

У О`Генри,тоже,в рассказе есть такая школа,толко для детективов,и там тоже есть перечень фирм,куда ,по окончании школы "берут на работу"....
"Д...ков не сеют-они сами растут".А я-то думал,что эта присказка уже в прошлом....:-)))))

обещаю учится прилежно, учит все! Авось стану барменом:)) Спасиб:))если есть советы, пишите!

коктейль "Идиот" коньяк 50 гр. кола 100 гр. 3 кубика льда:)

хыы а после? что ж будет после того как выпьешш?

твоё дело смешать грамотно...
бармены не те кто пить умеут... а те шо налить горазды))...

ну и выпить я горазд(наверное) и наливать хачу научится:))

Вперед!
http://www.webtender.com/

Ерофеева читал?.. Воспроизведи - они обалдеют. Что там кровавая мери, тем более что её сечас ламеры всех стан готовят не слоями, а кашей...

Отличная идея! ;)

неа не читал..надо будет как нить:)

А нигде и не делают. Попробуй сделать слой табаско ;-)

Помнится, до исторического материализьма с табаской была напряжёнка :) Лили в стакан сок томатный, а сверху, по ножичку, водку. Так я говорю, что так делали только в СССР. Теоретически можно смешать сок с чем положено и сверху налить водки, но ведь и так не делают.

Сколько себя помню - всегда в шейкере бил.
Хотя, скажем, Борман предлагает смешивать непосредственно в стакане.

чет по ножику не удлбно лить я всегда ложку пластмасссовую резал и по желобку лил..как в баре видел а вот что за специи туда кладут понятия не имею...обычный перец что ль? или смеси продаются специальные?

Табаско, ворчестерширский соус, соль. Иногда добавляют сельдерей и соль, пропитанную сельдерейным соком.

И повторяю - нигде, кроме России не делают слоёную машку. Везде смешивают - либо в стакане, либо бьют в шейкере.

странно...Киев и Прага енто ж не в России:))там как раз слоями было:))

А вот собаку.ру смешай? Там, значит, слой лимонного ликёру; потом аккуратненько слой лимонной водки, не смешивая; а потом кинуть сверху пару капель табаско - повиснет облачком в серёдке. И вкусно!

"Ржавчина" или "Рыжая сабака" (малобюджетный питерский вариант). Там именно слой табаско.

хыы а плохо не станет от слоя ентого:))

Мне незнаком этот состав.

Ржавчина:

В шутер наливаем слоями по ножу/барной ложке самбуку, затем серебрянную текилу. Если капнуть табаско - он ляжет аккурат между самбукой и текилой. 3-5 капель - самое оно.

Рыжая собака:

Идея абсолютно таже, что и в Ржавчине, но первым слоем идет свежевыжатый сок лимона (можно прямо дольку выдавить в стакан), а вторым - водка. Теже 3-5 капель табаско ложатся на сок.

Гм.
Опробую на досуге. :-)

В качестве благодарности преподношу собственный рецепт.
http://www.livejournal.com/users/ctax/2 74324.html

Во всяком случае, ни в одном из справочников или барменских листов я его не встречал.

Попробуем.

Кстати, в этих америках B52 подают вообще не поджигая. Три слоя, соломина, но никакого огня.

На вопрос "а пождечь?" бамен делает круглые глаза, что мол никогда не слышал такого да и менеджеру это точно не понравится.

Из серии огненных есть еще "Пожар в Техасе". Слыхали?

Не-а. Техасского Ранчера знаю, но он другой системы. Подозреваю, что в составе либо бурбон, либо текила?

Текила+Кампари. Самое интересное здесь то, что через пару минут горения соотношение плотностей меняется и слои начинают медленно менятся местами.

А соотношение "текила-кампари" - 1:1, 1:2?

хм а выглядит прилично..и реакция испытателей тоже неплохая...
долго придумывали?

Пару недель, если считать пробы составов...

Он и пьётся очень прилично: сладкий и слабый бейлис переходит в сладко-горький крепкий ром, а потом всё рвётся ядерным зарядом крепкого и горького абсента. Собственно, "Ту-22М" было придумано как ответ на B-52, а "Backfire"(название того же самолёта в каталогах НАТО) стало настоящим открытием для меня, ибо это слово очень точно передаёт реакцию на коктейль в момент, когда до человека доходит вкус абсента.

мда я канечно не пробовал..но по вашим описаниям ощущения очень приятные...наверное в голову быстро дает ?

Кому как. А разве это в коктейле важно?

в принципи нет..просто интересуюсь...если попробовать...ато вах и уже пьяный от одного стаканчика....пить надо ж грамотно, а не все подряд, согласны?

Соблюдая копирайты, коктейль suyate:
1 часть коньяка, 2 части колы (или пепси), 2 части апельсинового или грейпфруктового сока. Не взбалтывать - само перемешается.
Оч вкусно и не сильно алкогольно, можно сказать, дамский вариант. ;)

оо вот енто пригодится:)спаивать девушек

Ааа, вот вам для чего... Ну тогда: 1 часть водки, 2 части розового мартини, 3 части тоника, ломтик лимона. На вкус - легкий почти безалкогольный коктейль, по силе воздействия приближается к водородной бомбе:)

за попытку налить в коньяк Пепси можно и в нос от девушки получить.

не я в нос не хАчу..мне нужен результат..чтоб на ногах стояла и была согласна уехать со мной на край света:)))

А вот устояние не ногах после моего коктейльчика я не гарантирую. ;)
Голова ясная, а ноги ватные. Так шо выбирайте.

ну блиин , надо б наоборот..чтоб ноги ясные:)тьфу твердые..а голова немного затуманенная:))

а при чем тут коктейль?

ну по идее выпьет и в голову даст...а так коктейль , точнее рецепты, просто для себя еще хочу знать, чтоб дома попробовать...


Народ а теперь коктель , ну чтоб самый вкусный был..приятный на вкус и не сильно алкогольный, подскажите

Так вот откуда ноги растут... Выпендрёж, всего-то... "Я, да я, на курсы барменов..."
Тьфу. Дитё.

да не серьезно иду на курсы, работать буду, но сейчас ближайшие месяцы времени не будет..вот ближе к осени на курсы пойду сто процентов... так что выпендреж тут непричем:)

http://www.livejournal.com/community/al kena/

во как раз то что надо:)))

...Вот по этому я и предпочитаю наливать себе сам.

Если не напрягает английский язык
вот сдул прожку BarGenie
http://www.canadianspiritpkg.com/
что то за 21000 коктеЙлей :)