я бы сказала, для кулинарных целей нужно с ещё большим пристрастием выбирать спиртное, особенно крепкое. Ибо если есть цель надраться встельку, то даже с г. эффект получишь.
А вот когда добавляешь сокороградусный напиток в небольшом колве в пищу, спирт то там не основное совсем и вообще недолго пробудет он там, этот спирт.. что останется?

хороший алкоголь сам по себе самодостаточен - имхо, добавляя его в общую вкусовую гамму блюда, вы убиваете все то индивидуальное, что в нем есть - поэтому я сторонник того, чтобы в кулинарных целях использовать вполне себе ординарные продукты - все ньюансы, которые и делают прекрасный алкоголь прекрасным будут убитынах... а вот вопрос выбора алкоголя, как сопровождения блюда, да - это архиважно...

Настоль громко выражать кулинарно-глупые мысли. Your ass would be safer.

Злые вы, уйду я от вас... если не перестанете употреблять дефис не по месту

на ник его посмотри

йесли миня по поводу то никагда асобой грамотностйу ни атличася...больше ф плане спорта - так что сорри:((((

нет, я про Аруссиана - "не стал-бы"

Фууууу... пранесло ф который рас:)))

обоснуйте - интересно же... вино, напрмер, ценится больше за послевкусие, а не вкус, а это послевкусие, если ливануть продукт не сразу по назначению, а опосредовано - теряется... и еще куча ньюансов... я вот ,если нада коньяк добавить, то Camus Gold Marquise и иже с ним лить не буду, и ХО, VSOP или VS - больше и не надо... я ,в основном, в качестве добавок алклгольных использую "Белый аист"( ну ничем не хуже любого французского VS аналога), гевюрцтрамминер Zirnhelt, бо вкус узнаваемый - а цена не запредельная, чилийские или австралийские сепажные вина в тетрапакетах, марсалу - пить не могу( приторно сладкая:(((()а в тирамису зато как играет!!! написав про ординарные продукты, я ни в коем случае не имел в виду откровенное говно, которым, может быть, и является вышеупомянутый коньяк. ординарное и плохе - это совершенно не одно и тоже...

ни в абиду, но вспомнился, светлая ему память, наилюбимейший Сергей Донатович... по поводу употребления русскими американцами нерусских( то бишь англицких слов)... кто-то их слишком часто употреблял, а кто-то и вовсе не...когда жена героя спросила почему так, он ответил - дорогая, просто вторые в совершенстве знают ОБА языка... я люблю вас довлатов:)))

кстати да.
аккурат сейчас перечитываю.
Его юмор - это что-то особенное!

все три языка

(жалким голосом) обещано 5 лет выдерджки... "****" - не только название, контрнэтикетка обещает...
на кондомах они настаивали эти пять лет, что ли?

а кроме этикетки какие признаки у него были? цена там..

(офф. совершенно дурацкий стиль. а если кто спьяну попробует почитать.. никакие звёздочки не помогут, разве что новые появятся, в глазах))

читать невозможно, глаза болят. Кто придумал эту хрень?..
___

Так. (Доставая из мусорного пакета) Коньяк Пять звёздочек *****
изготавливается по классическрой коньячной технологии из выдержанных коньячных спиртов среднего возраста не менее 5-ти лет, полученных путём перегонки высококачеситвенных белых сухмх виноматериалов с посоедующей выдержкой в дубовых бочках... Россия, 121471 Москва, ул.Рябиновая. 53
тел.(095) 443-23-44 / www.mmvz.ru
ГОСТ Р51618-2000 (вот на ГОСТ я повёлся...)
Российский коньяк
42% об.
ОАО "Московский межреспубликанский винодельческий завод", основн в 1971 г.

Я не ждал утончённого вкуса. Но, блин! взяв коньячный спирт и выдержав его в дубовых бочках "в среднем 5 лет", такой керосин получить просто невозможно!..

хотя цена всего чуть более 200 р

lf!
тьфу -
да!
ещё две типамедали: "Санкт-Петербург - интердринк 2000" и "Международная выставка-ярмарка "Гурман *00""

Ну, про медали на наших "винодельческих" творениях говорить вообще бессмысленно. Как правило для выставок делаются совсем другие бутылочки. Совсем другие.
Вот во славном городе Пскове тоже водку делают. И много где по матушке-России продавать пытаются, в Питере я такие биллборды видел - ууууу... и на выставках они были, и хвалили их там без меры...
Ага. Конечно. А теперь спросите псковичей, почему они от своей хваленой водки - Пушкин-Скобарь-иже-с-ними... (ничего что я дефисофф понаставил ? ;)) как черт от ладана ? (Ну разве что те, кому все одно что пить не подтвердят...) Почему почти все мои знакомые водку из Питера стараются привезти или из райцентра Невеля ?

К чему это я... а, вот. Выставки и медали к качеству массового продукта в Рассее отношения не имеют. Вот.

Ну и вообще - ну не бывает коньяков российских. Не бывает. Бывает пойло страшное. Запомнить это надо, аки истину прописную. Здоровее будете :) А для кулинарных целей, как правильно говорили, надо брать или Молдавские (Аисты, Квинт) или Армянские (только осторожно, подделок много !) или Дагестанские (если привезут вам их прямо оттуда, что в магазинах наших продают - дело темное...). Про Грузинские - ничего не скажу, не пробовал. :(

Вот.

я вот наоборот: питерскую водку не беру, испортилась она совсем. А вот будучи во Пскове, непременно привожу с соой целую кучу бутылок Псковского ЛВЗ, и себе, и по заказам. Скажем, Ллео Каганову, отцу известной литературно-гшрафоманской конференции OBEC.PACTET, я привозил водку "Село Михайловское", "изготовленную с добавлением настоя овса, выросшего на земле Пушкиногорья и вобравшего в себя всё солнце русской поэзии". Ну, Пушкин же и впрямь там похоронен. Хорошим спросом пользуются псковский джин "Манхэттэн" и водка по традиционному русск4ому рецепту - на стеблях бамбука (я-то думаю, куда делись из продажи бамбуковые удочки и лыжные палки...). А традиционная псковская орилка "Анионовская" - на анионах, катионах и перце с мёдом - куда вкуснее немироффской. В общем, хорошую водку курят они...
Молдавский коньяк теперь тоже подделывают. А прошлым летом я привёз Лукьяненко из Баку азербайджанский коньяк, дорогой, - так мы его снесли на помойку, едва отведав :(
Грузинский очень хорош, если настоящий. Он такой, как бы сказать, мужественный. Кстати, "наши" (армянский, грузинский, молдавский) коньяыки я люблю больше французских - у тех на мой вкус слишком сильна сладкая цветочная нота, у большинства. Я говорю об ординарных коньяках, конечно. Элитные - дороги. Я их всего несколько раз пил, в последний раз - на одном приёме в ресторане, когда хозяин сперва попросил налить нам из стоявшей в особом шкапчике бутыли, и только потом спросил, почём :)
...а отечественные коньяки очень даже бывают. Да, спирт в них импортный, это очевидно. А иногда и купаж делается за рубежом (как калининградский), и бутилирование (как с новым "Нахимовым" - Франция делает для России. Надо было заказать им "Кутузова", но кутузовых у нас и так два - старый, которого не достать, и новый, пойло).

>я вот наоборот: питерскую водку не беру, испортилась она совсем
Я не сказал - питерскую. Я сказал - "из Питера" :) Немножко разные вещи. Сам я предпочитаю Абсолют таки. Раньше - тульского Левшу, пока он не попортился (нет, ну почему хорошие вещи портиться так любят у нас ?) Беленькая - та вроде пока ничего...

>А вот будучи во Пскове, непременно привожу с соой целую кучу >бутылок Псковского ЛВЗ, и себе, и по заказам.
Мнээээ... Ака "Псковалко" ??? Мужественные люди. Ей пра.
Просто любопытства ради - где покупаете ??? Дело в том, что народ этой самой водкой травится с завидной регулярностью, причем покупая не в ларьках неведомого происхождения... "Село Михайловское" у нас почетом, кстати, как раз не пользуется. Есть еще чудо под названием "Какие-то ключи" (то ли славянские, то ли серебрянные)... так с ними процент проблем еще выше... Уж если бываете во Пскове - лучше попробуйте взять Невельские работы - "Большой Иван", "Малый Иван" - там чудес не наблюдается...

> иногда и купаж делается за рубежом (как калининградский),
> и бутилирование (как с новым "Нахимовым" - Франция делает для
> России.

Ну и какие же они, после всего этого, "наши" ? Странно, право... :)

*коньяк пятилетней выдержки, идентичной натуральной*

видимо, да

Так давно уже говорят про технологии ускоренного старения... Только к настоящему старению оно отношения в принципе не имеет... Ну нельзя жуков в эль чанами сыпать :)

Но ведь пишут про пять лет...
(нет, я понимаю, что в сарае дрова лежат, хотя на стенке совсем другое написано)
...надо вывести специальную породу жучков. которые будут - как лемминги - сами вовремя маршировать в эль. С дивной избирательностью!

А может,это действительно,тяжелый труд молдавских "челноков",которые,в течении 5 лет,возили "домашние разработки" в Москву(и,естественно,через границу-в презервативах)?:-))))):-))))

...молдавских "членаков"...

Ну в старых бочках выдерживали. Из-под тосола. А что такое?

Ну, не знаю. Из недорогих коньяков, которые в кулинарию применять еще не жалко, а пить уже вполне можно (универсальных, словом) я давно Ани пропагандирую.

(поучительно) Любому дураку известно что есть коньяк технический, а есть коньяк питьевой. Московский- технический! Это всем известно. Его надо использовать для протирки разных деталей и для срочного набухивания. Технический же!