diabelek ([info]diabelek) пишет в [info]kitchen_nax
@ 2005-05-15 18:10:00
Предыдущая запись  В избранное!  Share this!  Отслеживать  Пометить как материал для взрослых  Следующая запись
Настроение: доволен,как слон
Метки данной записи: Капуста, Рецепты участников сообщества, Рыба морская, Фото

Химерные голубцы :-)))
Решил приготовить голубцы...Первый раз в жизни.Но не был бы я собой,если бы сделал традиционно:-)))
Были купленны филе химеры:



Филе нарезал поперек,кусочками(шириной 4 см).Посолил,поперчил,полил соком лайма.В ступке растолок:ягоды можжевельника,ямайского перца и несколько лавровых листков.Посыпал рыбку,перемешал и в холодилник на 2 часа.
За это время отварил кочан савойской капусты(варил в подсоленной воде 30 мин.)
Натер на мелкой терке эменталлер.
Куски рыбы панировал в тертом сыре,заворачивал в капустные листы и складывал в жаростойкую посуду,смазанную слив.маслом.



Посуду закрыл крышкой и в духовку,разогретую до 200 град.
Через 20 минут,полил голубцы сметаной,смешанной с томатной пастой.



И еще на 15 мин.в духовку.Были сомнения,что слишком долго(имею в виду рыбу).Но капуста,оказалась молодцом,рыбку предохранила от высыхания:-))))
Получилось так:



А потом-вот так:



Было очччень вкусно и необычно:-))))


(7 комментариев) - ()

(7 комментариев) - ()

[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]