Блистательный пример
Ну пишут люди рецепт. У тех, у кого голова есть - пишут как надо делать. У тех, у кого нет, дерут не думая:

В сковороде "вок" разогрейте масло, добавьте перечную массу и обжарьте 2-3 минуты, периодически помешивая. Добавьте свинину и лук и помешивайте еще полторы минуты. Грибы замочить в холодной воде на 20 минут, затем откинуть и мелко нарезать.

Ага, значится грибы мокнут 20 минут ПОСЛЕ обжарки овощей и свинины. Которая занимает целые 3.5 - 4.5 минуты. А оставшеесе время (грибы еще и нарезать надо) вся варка, автоматически, останавливается и ждет готовности грибов.
Кроме того, свинину и лук мы не жарим, мы их просто помешиваем, полторы минуты.

Ну что за идиоты, чесс слово.

Полный рецепт здесь: http://www.cooking-book.ru/recepts/soup s/meat/13454.shtml