если только похудания ради - грызть сырым вместо десертов.

Да... Вроде десерты не ем. Мне кажется, в салат его как-то надо..

Потереть в салат, на тёрке того же размера - яблоки и хорошую морковь. Приправить по вкусу.

Попробовала вечером. С йогуртом. Очень классно. Спасибо! Подсолнечное масло не хорошо, наверное...

Натереть на тёрке, можно туда же - морковь. Заправить сметаной пополам с майонезом и граммулечку чёрного перца. Вкусно и очень полезно!
У меня в семье естся на УРА :)

Ага.. Сырым, да? Благодарю!

Можно добавлять сырым в салаты. Отлично сочетается с яблоками (кислыми) и орехами. (кстати, хорош не только для похудения, но и как мощный афродизиак:)
Можно испечь в духовке со свеклой, в кожуре, желательно прикрыть фольгой. Порезать кубиками, добавить чернослив, щепоть корицы и сметану. Отличный, очень нежный салат - причем можно есть как сладким, так и присоленным.
Можно добавлять в пассерованном виде в супы, борщи, и везде, куда можно добавить коренья (морковку, петрушку, пастернак и т.д.)
Я сама года полтора назад открыла для себя сельдерей, и с тех пор он из дома не выводится:)

Класс! Спасибо большое!

Пожалуйста:)
Экспериментируйте.
У сельдерея главное - его специфический вкус. Если он вам нравится, то придумок может быть много.

Насчет запекания есть нюанс, вы уж сами для себя решайте, как лучше.
Если печь без фольги, корешок уменьшается минимум на треть в размерах, если под фольгой, то почти без потерь. Но семья моя единодушно признала, что гораздо вкуснее и нежнее получается в первом случае. Просто тает во рту. Поэтому я иду на некоторые потери в количестве ради качества.

В наличие фольги нет, да и вообще, выберу лучше качество. :)) Спасибо!

Кстати, ты где сельдерей-то берешь? А то я его практически не вижу.

Этот был в Елисеевском на Тверской куплен.

На базаре. Ближайший ко мне - рынок "Позняки". Бывает, что нету, но редко.

А Пастернака у Вас нету?
У нас тут грозились начать выращивать. Но единственный раз я его видела в рекламной палатке в ботаническом саду, где его раздавали бесплатно.
Тоже ничего себе корнеплод.

Я как-то случайно купила на рынке у бабки и просто влюбилась. Очень вкусный, тоже добавляла сырым в салаты.

Он похож на белую марковку? - на рынке видела, закрытая часть, ближе к Агрипасу.

для начала отварите гречку
потом откиньтее ее на друшлаг и идите в яндекс

В яндекс или в гуголь, вот в чем вопрос. Так и не решив сложную такую проблему, человек приходит к нам.

а ведь есть еще рамблер, и об этом тоже нельзя забывать!

Боюсь, лишнее знание может человека окончательно запутать и даже свести с ума. Этих поисковоиков, на самом деле жуткое количество. Йахо, альта-виста, апорт...
Я вот держусь гугля. И его для меня слишком много, особенно по сельдерею. Так как вопрос куда девать сельдерей, ну совершенно не стоит.
Стоит вопрос куда он девается. Стоит только его почистить, и вдруг ничего от него не остается. Как это так? Я же только попробовала...

"Скока вешать в граммах?"
Билайн рулит.

Уж не знаю как там связан Билайн с сельдереем, но на моем конкретном сельдерее прилеплена бумажка с граммами.

Почистить, порезать соломкой, опустить в сильно соленую воду (рапа)и засунуть в сильно разогретую духовку до 5 мин.(с). С пивом вечером перед телевизором. Для Вас практически без последствий, а если есть муж или друг, то бессонная ночь обеспеченаю Удачию

Хм... Интересный рецепт... Спасибо!!

1) Рапа горячая должна быть?
2) Есть ли вариант без пива?:)
3) Подавать холодным или горячим?

Спасибо.

почистить, порезать на кубики, отварить до полу-мягкости, жидкость сохранить.
сделать пюре в блендере (пробовала картофеледовилкой--сложно, и еффект не тот)
посолить, поперчить, добавить сметану (лучше сливки, хуже йогурт, или молоко)
добавить сохранённую жидкость до консистенции густого супа
подавать в горячем или тёплом виде, на пример с гренками.

Фига се, проблемка! Потрите на крупной терке, залейте горячим маринадом, оставьте охладиться при комнатной температуре, поставьте в холодильник.
Фсе. Употребляйте дальше, как хотите. Хоть в салат, хоть так пятерней из банки. Я предпочитаю второй вариант.
Маринад: уксус, соль, сахар (немного), петрушка (много). Любите поострей, добавьте в маринад острый красный перец без зернышек.

Спасибо! ОООчень привлекательный рецепт...

свежий (я подозреваю, только свежий обладает отрицательными калориями - на жевание сил уходит больше, чем энергии усваивается :)), но тогда надо есть ни с чем) итак, свежий нарезать см пять в длину. ложбинку наполнить хумусом, сырной пастой или любой пикантной пастой, посыпать зеленью, перцем, чем угодно. Идея по сути та же, что и с дипами, презентация другая.

(задумчиво) значится, сырой
а) обладает отрицательными калориями
б) афродизиак
..
и непонятно какие отсюда выводы.. то ли пункт второй усугубляет действие первого, то ли пункт первый отрицает пунтк второй..

понятен ход ваших мыслей.
ей-ей, придется проверять опытным путём.
интересно, 418 граммов хватит на эксперимент?

418 граммов худеющего тела?

тающего тела сельдерея..

Как сказано! Ах!

упсс.. прошу прщения - проглядела, что речь шла о корне. мой рецептикус был для стеблевого.
и именно про стеблевой я много раз слышала шутку, что у него отрицательные калории, так как на жевание больше уходит :))
а корень любой - афродизиак, осмелюсь предположить :)

Есть еще такой рецепт для разнообразия сельдерейного меню:)
Лиза Приятного аппетита за 1999г.
Ризотто с сельдереем
500гр. корневого сельдерея
1 луковица
2 ст.л. растит. масла
200 гр. длиннозерного риса
400мл. овощного бульона, соль, ССЧП

1. Порезать сельдерей соломкой.
2. Лук нарезать кубиками и поджарить в растительном масле в глубокой сковородке. Добавить рис и, помешивая тушить до прозрачности. Влить сразу половину бульона. Тушить на среднем огне 10 мин, помешивая и постепенно дабавляя оставшийся бульон.
3. Добавит сельдерей и, помешивая, тушить еще 20 мин. Посолить, поперчить.
Готовое блюдо посыпать листьями сельдерея. Подавать как гарнир со шницелем.

Коментарии:
Я не любитель сельдерея. Готовила очень давно по этому рецепту, лет 5-6 назад. Как-то было не очень понятно почему для ризотто брался длиннозерный рис... Поэтому я готовила по-своему, не так как ризотто готовится. ИМХО к сельдерею нужен именно длиннозерный рис. Я его отварила отдельно. Обжарила лук, потом добавила сельдерей, обжарила еще минут 5-7. Потом добавила рис, специи, хорошенько перемешала, обжарила помешивая еще минут 5. Все!
Получился рассыпчатый рис с сельдерем. Неплохо было даже для нелюбителей сельдерея.

Вот Вам идеи, пробуйте.
Рита

Мммм...Спасибо! Интересно, что скажет папа.... эээ...то есть, муж, если я полностью переведу семью на сельдерей?.. После вчерашнего простенького салата с яблоком и сельдереем, был мягко говоря не рад. Сказал, что не есть траву.

Когда моя собака отказывается есть овсянку в голом виде, я считаю, что она перекормлена на данном отрезке времени. Я считаю, что "траву не ест" - это недоработка.

Отрицательные калории бывают только у рвотного.

Ну почему...
Ежели считать калориями количество выделяемой энергии при сжигании вещества, то, видать, сельдерей не горит, а взрывается, образуя черную дыру в пространстве.
Стрррррашная весчь!

Антиматерия, штоли?...

<таинственно>
Не исключено.

У нас его готовят и так. Правда - его, в основном, готовят на Рождество. Но я его готовлю для семейных воскресных трапез. Особенно если мясо из деревни.

1 кг свинины, порезанной на порционные куски.
1-2 ст. ложки масла (на 1 кг мяса)
500 гр. корня сельдерея
10 зубчиков чеснока
1 стакан сухого вина
1/2 стакана винного уксуса
1 стакан воды
тмин
перец
соль

Все ингредиенты кладем слоями в глиняную посуду, очень плотно закрываем крышкой(можно закрыть края тестом).
Ставим тушиться на очень тихий огонь часа на 2,5.
Незадолго до готовности крышку снять.
Непосредственно при сервировке можно полить мясо свежевыжатым лимонным соком.
В качестве гарнира обычно подаю салат из капусты и жаренный картофель.

дело было у м. Бибирево
захожу на рынок, что у "Перекресток"а, и вижу там ЕГО
на вопрос о цене после некоего раздумия /видимо шоб не продешевить/ сообщают - 80 за кг
иду в "Перекресток" и нахожу его там по 47-50 за кг
вот только не всегда он там /в "Перекресток"е/ есть