смешайте с гречкой и съешьте.

купите болгарского перца, в фарш немного риса и специй, потом лук репчатый пожарьте, туда помидорков, соли-сахару,перец фаршированнный в каструлку, помидорный соус смешайте со сметаной, долейте фодички и потушите часик-полтора дод тарелочкой, шоб не всплывали.

http://www.livejournal.com/userinfo.b ml?user=kitchen_nax
- раздел "фарш".

Разденьтесь, размажьте фарш по всему телу и отправляйтесь на прогулку.

М-да. Глубоко.
Молчание - иногда таки золото, ей-пра.
Ну бывает, сказать нечего... и промолчите, а ?

А что Вам, собственно, не нравится?

"полезность" совета.
Таки сообщество кулинарное, не клуб начинающих юмористов... а ?

с такими вопросами - в сад. ага.

Вы, несомненно, великий специалист во всех мыслимых и немыслимых областях человеческого знания. И таковым родились. И никогда не задавали вопросов в таком стиле. Ура.

Так вот я и говорю, посидите в саду, если вам вопрос чем-то не понравился. Не хотите отвечать - не отвечайте, но и не хамите. К счастью, нашлось достаточное количество других участников, которые помогли человеку советами.

Вы меня реально чему-то научить пытаетесь, или Вам просто попиздеть охота?

Научить, научить... хамоватый молодой человек.
Просто если вам не нравится чей-то вопрос (пусть он даже много ниже ваших познаний и откровенно ламерский) - просто проигнорируйте его. Пусть ответят другие. Так для всех лучше будет.
Только, боюсь, это уже бесполезно 8)
И общение я с вами прекращаю, бо смысла нет.
Period.

"Читайте юзеринфо коммьюнити" (с) (тм). Вы еще отдельный пост сделайте о
том, какие здесь отвратительные люди.
Всего доброго.

да читала я юзеринфо прежде чем написать пост, читала. но все, что там в разделе фарша, меня не устроило, потому и спросила.

Девушка, к Вам - никаких претензий :) Получили несколько шуток в духе
коммьюнити, истерик не устроили - все ок. А вот некоторых педагогов,
считающих своим долгом вылезти и рассказать _как_надо_себя_вести_ - я просто
обожаю.
По существу - ну правда, странный вопрос. Все равно что "Купил килограмм
белой муки. Что теперь с ней делать?". Хоть бы уточнили, чего хочется -
жареного, вареного или тушеного в собственном соку.

что не оговорено условием, оставляется на усмотрение советчикам! значит конкретных предпочтений не было :)
П.С. но Ваш совет был несколько неприятен.
не в обиде :)

голубцы, фаршированные перцы, пельмени, тефтели, картофельную запеканку, зразы, суп с фрикадельками...

о! подскажите, а как делается картофельная запеканка?..

картофель очистить, сварить (в воду можно добавить несколько долек чеснока или горсточку тмина). сваренный картофель растолочь со сливочным маслом, можно добавить яйцо, немного молока - чтобы вышло густое пюре. фарш обжарить на сковороде с луком, пряностями. выложить в смазанную маслом латку слой пюре, на него слой фарша, после опять слой пюре. запекать в духовке. можно верх запеканки смазать сметаной или сливочным маслом. можно к фаршу добавить обжаренные грибы...

вариант - картофель не разминать в пюре, а отварить до полуготовности, порезать кружочками и выкладывать слоями - картофель, фарш, картофель, потом запекать.

а фарш до готовности обжаривать или слегонца?

1 кг фарша
3 яйца
средняя головка чеснока
соль, красный и черный молотый перцы

Фарш перемешать с яйцами, очень мелко рубленным (я предпочитаю давленным) чесноком и хорошо рукой вымешать/взбить. Взбивать минут 15-20, масса должна быть полностью однородной. Добавить соль и перец, фарш должен быть острым.
Дальше из фарша формируются такие небольшие колбаски (удобнее это делать через мясорубку, без ножа и с насадкой для наполнения колбасы). Колбаски быстро обжариваются в большом количестве кипящего масла, склдываются в кастрюлю.
А вот дальше у нас в семье есть одна тонкость. Летом моя мама делает на зиму заготовку - повидло из печеного и перетертого через сито болгарского красного перца. Думаю, заменить его можно паприкой молотой и свежими помидорами. Вот это повидло развести в горячей воде, посолить немного, добавить пару горошин душистого перца и залить митетей. Тушить на медленном огне минут 20.

ух ты!!! а яйца доложны быть вареными, раз предполагается их мелко нарубить, да? :)

уйй....
сырые яйца!!!
:)

а колбаски какой примерно толщины должны быть? т.е. обжаривать их чтоб "схватились" лишь, по полуготовности?

ммм...:) ну сантиметра 3 в диаметре, примерно как сосиска. а по длине - как вам удобно, мне нравится сантиметров по 10.
да, обжарить, чтобы схватились. В большом количестве кипящего масла это быстро - пару минут буквально.

А я не далее как сегодня утром мечтала о блинчиках с мясом...

а сколько фаршу то ????

0,7 кг

я бы "рагу" сделал
ну это когда все в одну кастрюлю и варим, варим, варим
потом в тарелку и сметаной сверху

а баклажанные или кабачковые "башмачки" с фаршем не пробовали? фарш чуть-чуть пожарить с пассированым луком+соль+разные травки-муравки по вкусу. баклажаны разрезать пополам, посолить, оставить на мин.15, потом промыть, положить на противень и постивить в духовку на минут 10. если делать кабачки, но просто выскрести семена, чтобы полчились "башмачки". зафаршировать, сверху немного бешамеля можно для красоты намазать, а можно и просто так. и-в духовку до готовности.

отличная идея! спасибо!