И,уверен,что очень вкусный.И такая хрустящяя корочка....:-)))))

К сожалению корочка только сверху хрустит, снизу хуже - не было льда...

Как делал?

Дрожи (50гр),сахар(ложка),мука(стакан) и теплая вода (стакан) - 1/2 часа пока не подниметься
Мука - кемах мале ).
Остатки муки и кацах, зерна киндзы,зира добавляем в пункт 1 и еще стакан воды и пол стакана хорошего оливкового масла (я в Реховоте беру у братьев Даан)
должно получиться как жидкая глина, вымешиваем и оставлям подходить,
Когда увеличиться в два раза, добавил соль (очень мало), месим с добавлением муки пока не перестанет отлипать от рук.
Выложил на противень посыпал мукой, надрезал и включил духовку на 200. Пока духовка нагревалась хлеб подходил.
Потом в духовку на примерно 20 минут и потом еще 10 минут в выключенной.
Жаль не было камня.....
Опупительно получилось....
всего муки кило и четверть.