Целые деревни бурятских старух (таких, как на вашей аватаре), перерабатывают урожай кедровых орехов. Зубы у них крепкие, ведь смола кедра - одно из самых сильных дентиноукрепляющих средств.
Так и проходит осень, под шелест раскалывающихся скорлупок и горловые песни "Ой, Чойбалсан"..

вот почему-то я так и думал :)

А кто снимает Федора Конюхова в его одиночном путешествии, знаете?

...никто не знает. Нет ответа. А вы - орехи.

господи, неужто они же???

меня добрые друзья-казахи "просвещали" в свое время, как получаются белые соленые шарики, которыми торговали тут и там на улицах Ташкента (или то Алма-Ата была? Скока лет прошло - пора тур в Среднюю Азию брать). Здравый смысл возобладал... но осадочек-то остался...:)

Курт?

не помню, Сталик:) хоть убей не помню названия. Шарики - размерами от лесного ореха до грецкого. Чисто белый цвет. Хотелось попробовать, но... тот осадочек все мешал:)

Глупостей наслушалась!

ну дык.. чего только не бывает, глупостев наслушавшись...:)

Во! Всю дорогу меня этот вопрос интриговал.
Бывалоча в урожайный год полными посылочными ящиками кедровых орешков присылали.
Грызть-то я профессионально умею. Научить?
А вот как они эту кучу нашелушили!

слушьте, вы о каких орехах тут профессионально шелушите? вот те, что в магАзине очищенные продают - у них же скорлупа это мечта зубо-протезиста (ну, нищего зубо-протезиста) :) я их молотком глажу, а кто-то грызёть?

Ооооо! То ж целое искюйство. Берёшь, значится орешку за узкий конец двумя пальцами. И по плоской стороне урепко сдавливаешь резцами, но не раскусываешь (вот этот момент надо тренировать). А потом поворачиваешь орешку на 90 гарадусов и уже по выпуклой стороне раскусываешь, но не прокусываешь (ещё больше тренировки!), орешек делится строго пополам, аккуратненько снимаешь ту часть что в пальцах, вибрасываешь, уцепляешь пальцами то что торчит между зубов, ухватываешься за тупой конец и нежно зубами вынимаешь ядрышко. Можно прожевать и проглотить.

Доходчиво? Не бойтесь, это только рассказывать долго:-)

Если это маленькие шишки (размером с куриное яйцо) - это да. Но те, у которых скорлупа толщиной в миллиметра полтора-два??? (пойти железные резцы что ли заказать? Пан Доктор, Вы хдееее?) :)

Мадам, я Вам за орешки, Вы же мне за шишики.
Шишки отварить для начала полагается. Об этом знает каждый школьник.
Викусь, ты хотела сказать миллиметр-полтора? Я тебе про плоды сибирской сосны речь веду...

(краснеет) не знаю, Ал, че у нас там в детстве продавали - сосна или кедр... кучка 30 копеек. Шишки с куриное яйцо. Эти-то да, только зубами грызть. И да - отварные.
а вот то, что из Сибири мне дядя привозил, да брат из Крыма - это были с ананас размером (шишки)... там не зубы, там камнедробили нужны:) Для орешков, да.

:) Вы их кипяточком предварительно ошпарьте. Скорлупа станет мягче. И лузгайте на здоровье, яки семечки :)

вы про орехи из каких шишек? размером с яйцо (куриное) али с ананас?

С кулак, душа моя. Серьёзно!

Ты научись сначала жопки и помидоров обрезать, корифей кулинарии, мля! %)))))))))))

а что, с этим есть какие-то сложности?

конечно, странно, что ты об этом только сейчас спрашиваешь ;)

не знаю, не сталкивался.

В промышленных масштабах вышелушенные кедровые орехи замачивают в воде на достаточно продолжительное время, после чего ненадолго помещают в разогнанную печь. Набранная орехом вода разрывает скорлупу.

чесноковыжималка