Кофейные нюансы
Как большой любитель вкусного кофе, внимательно перерыла все архивы комьюнити по кофейной теме.
Что-то нашла, но мало. И решила попробовать создать отдельную кофейную тему.

А интересно мне вот что. Интересны мне всякие мелкие "фишки" приготовления напитка, которые у любого кофемана рождаются в процессе экспериментов, проб и ошибок. Как вкуснее, необычнее, интереснее, etc. сварить кофе?

Для затравки поделюсь своими "фишками":

- Если перед тем, как ставить кофе на огонь, ему 2-3 минуты дать постоять просто залитым холодной водой - получается ароматнее.

- Специи, добавляемые в кофе, можно положить в кофемолку и смолоть зерна вместе с ними. Только это должен быть не готовый порошок, а целый исходный продукт.

- Ну и из банального. Молоко и сливки - наливать в кофе не холодными, а подогретыми (но не доведенными до кипения!).

И еще вопрос, тоже кофейный.
У кого-нибудь был опыт пользования глиняной туркой? А то я заприметила это чудо в магазине, третий месяц нарезаю вокруг нее круги - и сомневаюсь. Глина необливная. Свойства этого материала относительно заварочного чайника мне известны. А вот как в ней кофе?