Алыча возвращается (бедные барашки-2)
В итоге сделала вот что-
порезала лук кубиками помидоры как получится,крупно порубила зелень (эстрагон листочки,молодая петрушка), чеснок молодой вместе с кожурой и хвостом, один острый перчик, болгарский перец 2 шт.
Из зверей взяла баранину ту часть которая называется моим мясником "катлэт"(в смысле с косточкой))).
В небольшом казанчике обжарила лук до прозрачности, запустила туда же помидоры.Когда все стало однородным ,положила туда "катлэт",засыпала половину зелени, чеснок,перец болгарский и острый, посолила, поперчила.Положила штук 10 алычи.
Плотно закупорила фольгой и убрала в духовку на 2 часа при темп. 180.
Я чесслово не представляю как это называется, но выложенное на тарелку,предварительно выстеленную лавашом, посыпанное зеленью и свежим красным луком, чуть отжатым в винном уксусе с сумахом,,это было очень вкусно.