Что особенно ценно, так это, то что по рецепту надо бы моцареллу.
Угу, надо. Чего хороший продукт зря лежит, надо бы его утилизировать!:)
И ещё - я хочу увидеть как выкладывать пласты лазаньи так, чтобы там образовывались дырки? Вот я кладу стык в стык, доктор, и у меня дырок не получается? Что я не правильно делаю?

:: всегда думала, что "фарш" для лазаньи кладется на тесто отдельно, а оказывается его надо тушить в соусе, прям бля кучей вывалить туба и тушить 10 минут.

А я, похоже, Вас не совсем понимаю. Что значит "кладётся на тесто отдельно"? Так на тесто или всё же отдельно? И вообще, я полагаю, что рецептов лазаньи существует столько же, сколько хозяек, так что не вижу оснований для праведного гнева.

А то, что касается приготовления лазаньи без предварительного отваривания листов теста - есть и такой рецепт, я так готовила. Уверяю Вас, тесто вполне успевает сготовиться за те 30-40 минут, что лазанья стоит в духовке, вобрав в себя лишнюю жидкость из соуса/овощей/грибов/чего у неё там.

Можно я тут руками немножко помашу- поперевожу? А? Ну ведь правда, можно?
"Кладется на тесто отдельно" значит, что сборка лазаньи происходит следующим путем - соус, пласт теста, соус, начинка, соус, пласт теста и так далее, а отнюдь не методом, начинка, тушеная в соусе. Методом пласт теста + начинка тушеная в соусе мы получим не лазанью, а сложносочиненную какую-то другую запеканку.
Что касется отваривать- не отваривать, согласна, вкусовщина, но есть общепринятое вполне компетентное мнение, что предварительное отваривание приводит к более сочной и нежной лазанье.
А насчет гнева праведного...Существует масса рецептов лазаньи, но существует и что-то , что делает лазанью таковой - принцип сборки, например.

Частично согласна. Лично мне в этом рецепте не понравились две вещи. Во-первых, мне казалось, что часть сыра должна предварительно растворяться в соусе при его приготовлении, а не просто вываливаться внутрь, а во-вторых, соус на основе сметаны внушает подозрения... ну, дело вкуса, наверное.

У меня просто язык не повернется назвать это рецептом. Это так - способ утилизации продуктов №4, я буду звать его лазаньей. Мне тут, простите, каждая строчка "внушаеть".

Вот и у меня не повернулся язык, назвать это месиво, которое мамзель с ру_китчен предлагает - лазаньей.

это ведь ничего, что в Италии такого продукта, как сметана, не существует в принципе, правда же? :-)

Ну шо вы глумитесь, дЭвушка с ру_китчен написавшая сей чудный рЭцепт была не в курсе. Это же "очень вкусная лазанья" со смеетаной :))))

да... тяжело читать.
А я вот забыл когда последний раз ломал листы для лазаньи...

че там делать-то?
стакан муки и два яйца... 20 минут и все.

а дырки почему не делаешь в тесте? нехорошо, дорогой товарищ! как потом замечательно закрывать эти дырки другими кусками теста.

ука....2 яйца...как у вас все просто! может мамзЭль желает трудностей..ломка у нее..вот и ломает