diabelek ([info]diabelek) пишет в [info]kitchen_nax
@ 2005-06-19 13:01:00

Предыдущая запись  В избранное!  Share this!  Отслеживать  Пометить как материал для взрослых  Следующая запись

Настроение: artistic
Метки данной записи: Овощи, Рецепты участников сообщества, Субпродукты, Супы-пюре/Крем-супы

Легкий обед.
Быстро,вкусно и на душе легко:-)))))
Особенно реккомендую,когда на улице жарко,и,вроде,ничего не хочется...А,нааааадооооо:-))))

Чуть раньше,надо подготовить куриные печенки.Очистить их от пленок.Добавить несколько ложек оливкового масла и 3 измельченные дольки чеснока(на пол килограмма печени).Оставить на минимум 1 час.

Суп крем из зеленого горошка.

В кипящий куриный бульон(2 л),вложить пол килограмма зеленого горошка(думаю,что можно и мороженого).Варить 8-10 минут.
За это время на сливочном масле поджарить чеснок и гренки из ржаного хлеба.
Добавить в суп ложку сока лайма и щепотку карри.Потом, хорошенько поработать блендером:-))))

В тарелку положить несколько ломтиков копченого лосося,влить суп.Украсить лаймом и базиликом.


На сильно разогретую сковороду выложить печень.Слегка обжарить и добавить 1 измельченную луковицу,посолить и поперчить.Влить 3-4 ложки красного бальзамического уксуса и добавить ложечку сахара.Обжарить 1-2 минуты.Печень переложить в теплую посуду.
На эту же сковородку всыпать 1 измельченную луковицу(среднюю),слегка обжарить.Добавить рубленную пекинскую капусту и четвертинки коктейльных помидоров.Посолить и поперчить.Обжарить 1 минуту и можно к столу.:-))))






(14 комментариев) - ()


(14 комментариев) - ()


[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]